- Gatavs kūka kūka - 1 gab
- cukurs - 1/2 tase
- Kukurūzas ciete - 1/3 tase
- sāls - 1/4 tējkarotes
- piens - 1 glāze
- banka (400 ml) kokosriekstu piena - 1 gab
- liels olu dzeltenums - 4 gabali
- grauzdēts salds rīvēts kokosrieksts - 1/2 tase
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izklājiet pīrāga garozu uz cepšanas lapas, pārklāj ar alumīnija foliju un cepiet līdz gaiši brūnai, apmēram 45 minūtes. Ļaujiet pilnīgi atdzist un atstājiet malā. Sagatavojiet lielu bļodu ar sietu. Vāra kopā cukuru, cieti, sāli vidējā kastē. Pamazām pievienojiet pienu, pārliecinoties, ka kukurūzas ciete ir izšķīdusi. Pievienojiet kokosriekstu pienu un olu dzeltenumus, noslaukiet. Pavārs vidējā siltumā, pastāvīgi ielejot, līdz parādās pirmais lielais burbulis, apmēram 5 minūtes. Samaziniet siltumu līdz minimālam līmenim, pagatavojiet 1 minūtes vārīšanai, nepārtraukti noskalojiet. Noņemiet pannu no karstuma, tūlīt izlejiet krējumu caur sietu bļodā. Gatavo krējumu ar atdzesētu pīrāga garoziņu, gludu ar gumijas lāpstiņu. Atdzesē kūku vismaz 4 stundas (vai 1 diena). Pirms pasniegšanas lieciet kūku 30 minūtes istabas temperatūrā, pēc tam apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
Porcijas: 10