- (apmēram 12 gab.) mazu kartupeļu - 650 grami
- sāls, kā arī sāls garšvielām - 5,5 tējkarotes
- liela ola - 1 gab
- sinepes - 1 tējkarote
- svaigi spiestas citronu sulas - 2 Art. karotes
- augu eļļa - 1 glāze
- neliels ķekars svaigas piparmētru, no 6 līdz 8 zariem, rupji sasmalcināts - 1 gab
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
Ielieciet kartupeļus un 1 tējkaroti sāls vidēja izmēra kafijas pilī ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un pavārs, līdz kartupeļi ir izsmalcināti, no 12 līdz 15 minūtēm. Iztukšojiet ūdeni un ļauj kartupeļiem atdzist istabas temperatūrā. Sagatavojiet piparmētru majonēzi. Lai to izdarītu, olu, sinepju, citronu sulu un atlikušo tējkaroti sāls maisījums blenderī. Kamēr maisītājs darbojas, lēnām ielej eļļu. Beat līdz maisījums ir bieza. Pievienojiet piparmētru un samaisiet. Garšo ar sāli un pipariem. Nekavējoties pasniedziet ar kartupeļiem ar majonēzi vai uzglabājiet majonēzi ledusskapī līdz 3 dienām.
Porcijas: 4