- Maltas gaļa - 350 grami
- Ķiploki - 6 zobi (3 - bumbiņās, 3 - mērcē)
- Maizes drupa - 35 grami
- Garšvielas maltajai gaļai - - pēc garšas (muskatrieksts, kanēlis, koriandrs)
- Olu - 1 gab
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Olīveļļa - pēc garšas
- Bow - 2 gab
- Baltais sausais vīns - 125 mililitri
- Tomāti savās sulās - 400 grami
- Buljons - 125 mililitri
- Zirņi saldēti - 80 grami
Sajauc malto gaļu, drupatas, 3 sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas, garšvielas maltai gaļai, sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet pildījumu ar rokām. Pārklājiet pildījumu ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz ledusskapi pusstundu. Tajā pašā laikā apcepiet eļļā lielu, sasmalcinātu sīpolu. Tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus saldēšanas pannā. Maisīt un pagatavot vēl dažas minūtes. Mēs palielinām uguni. Vīnu izlej uz pannas un sāk iztvaikot. Pēc 3-4 minūtēm pievienojiet cepšanai tomātus, buljonus, sāli un piparus. Mazu siltumu samaisiet un uzvāra vēl 5 minūtes. Visbeidzot, mēs pievienojam zirņu pākšaugus uz mērci (vai arī jūs varat vienkārši saldētus zirņus), sajauciet un sautējiet vēl 10 minūtes zem vāciņa ar lēnu uguni. Šajā laikā mēs izņemsim malku no ledusskapja, no tā iegūsim gaļas bumbiņas un apcepim tos no visām pusēm līdz gataviem. Pabeigtas gaļas bumbiņas ievieto mērcē, samaisa un vāra uz zemas karstuma vēl 5 minūtes, ne vairāk. Mēs noņemam no uguns un kalpo. Brīnišķīga apmešanās! :)
Porcijas: 3-4