- Liela cukini - 1 gab
- Bow - 1 gab
- Olu - 1-2 gabali
- Soda - 1 tējkarote
- Skāba krējums - 3 st. karotes (+ 1-3 ēdamkarotes pildīšanai)
- Ciets siers - 100-150 grami
- Milti - 0,5-1 krūzes
- Sāls - pēc garšas
- Pētersīļi - 4 gabali (zari)
- Smagais cepamais papīrs - 1 gab
- Augu eļļa - pēc garšas
- Biezpiens - 1 gab. (Iepakojumā)
- Maltās sieriņš - 2 gabali (iepakojumi)
- Zaļā krāsā - pēc garšas
Cukini mazgā, mizu un sēklas, sarīvē uz lielas trauka. Tad pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus dārzeņu kauliņiem, pievienojiet lielu daudzumu sāls un atstājiet malā 30 minūtes. Pēc pusstundas izspiest dārzeņus no šķidruma un sajauc ar citām sastāvdaļām - ar olu, soda, skābo krējumu, rīvētu sieru, sāli un miltiem. Mīklu labi sajauciet. Pēc tam rūpīgi izlīdziniet pannu ar eļļu un iemērciet tajā smago papīru. Uz pergamenta vienmērīgi uzklājiet mīklu, gludu un izrotājiet ar pētersīļu lapām. Cept kūku cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs. Vispirms vidējā siltumā, tad lēni. Kad kūka ir gatava, iegūstiet to, pilnībā atdzesējiet un atdaliet to no papīra. Kamēr kūka tiek atdzesēta, mēs sagatavosim pildījumu. Lai to izdarītu, sarīvētu sieru uz režģa uzliek un sajauc ar biezpienu, pievieno maisījumam nedaudz skābu krējumu, zaļumus, piparus un sāli. Viss maisījums labi. Uzmanieties, lai uzpilde neizrādās pārāk šķidrā veidā! Kukurūzu vienmērīgi atdzesējiet ar pildījumu. Roll uz ruļļa un atdzesē. Rullīšu var nedaudz izlocīt, tādēļ ielieciet cukini rullīti uz trauka ar šuvēm. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 4-5