Virtuve, uz kuras katram produktam tiek piešķirta tā vieta, ir daudz ērtāka un patīkamāka nekā tad, ja visur ir haoss. Atcerieties, ka, protams, ir bijuši gadījumi, kad atverat ledusskapi, vai skatījāties virtuves skapjos un ar pārtiku pārtiku, nebija nekā ēst. Un vispārējās virtuves tīrīšanas laikā atradāt veco graudaugu nogulsnes, no kurām jūs vairs nevarat gatavot putru vai veco miltu, kas vairs nav piemērots cepšanai. Diez vai šāda situācija iedvesmo jūs kā pavārs. Bet mēs varam jums palīdzēt labot šo situāciju, palīdzot kārtot lietas virtuves skapjos. Lai to izdarītu, ir nepieciešams veikt vairākus soļus.
veiciet tīrīšanu
Atbrīvoties no pudeles, burciņām, vecām pārtikas kastēm, jebkurā gadījumā neuzglabājiet pārtikas atlikumus. Visbiežāk vecajās pārtikas atliekās veidojas sēra dioksīds un nātrija benzoāts - kaitīgi veselībai bīstamām ķimikālijām. Izmetiet visu, kas ir novecojis, un vēl jo vairāk ar derīguma termiņa beigām. Galu galā termiņa beigu termiņš ir galvenais produktu kvalitātes rādītājs. Ja, piemēram, miltus vai graudaugus uzglabā uz ilgu laiku, tie zaudē aromātu un uzturvērtību. Nepalaidiet žēl par neko, ko nelietojat ilgu laiku. Esi godīgs ar sevi - kāpēc un kam jūs to visu turat? Visu mest to maksimāli un bez nožēlu. Zini, ka virtuve ir īstas sievietes tīrības modelis.
Iepirkšanās braucieni
Pēc visu plauktu noņemšanas jūs esat gatavs otrajam posmam - nepieciešamo produktu iegādei. Izvēlieties bioloģiskos produktus bez ķīmisko vielu pievienošanas. No graudaugiem dodiet priekšroku veseliem graudiem, piemēram, neapgrauzdētiem rīsiem vai auzu veseliem graudiem, kas ir bagāti ar šķiedrvielām un veicina zarnu slimību profilaksi. Pupiņas, zirņi un lēcas satur viskozas šķiedras, kas regulē cukura daudzumu asinīs, un ir lielisks olbaltumvielu avots un ļauj samazināt gaļas patēriņu. Olīveļļā ir mononepiesātinātās skābes, kas ir ļoti noderīgas sirdij. Tāpēc olīveļļa ir viena no visvairāk mīļākajām ēdienu gatavošanas taukiem daudziem pavāri no visas pasaules. Izvēlieties olīveļļu, kas marķēta kā "neapstrādāta". Šī olīveļļa tiek uzskatīta par vislabāko, jo tā tiek iegūta pēc olīvu pirmās presēšanas, un tai ir zems skābums. Svaigas garšvielas ir antioksidantu avots. Iespējams, ka starp tiem mazajiem produktiem, kurus jūs varat glabāt ilgu laiku, varat atzīmēt konservētos augļus un dārzeņus. Pateicoties viņiem, jūs varat sajust visu vasaras dāsnumu visu gadu. Pat ja daži vitamīni (piemēram, tiamīns) tiek zaudēti pārtikas produktos konservēšanas dēļ, taukos šķīstošie vitamīni A, I, E un K, un tiek saglabāta lielākā daļa uzturvielu.
Svaigi garšvielas
Iegūšanas un uzglabāšanas noslēpumi
1. Izvēloties garšvielas, pievērsiet uzmanību to glabāšanas laikam. Daudzi no viņiem ir nogājuši garu ceļu, lai nokļūtu pie mums uz galda, bet esam zaudējuši savu svaigumu un noderīgas īpašības.
2. Pārliecinieties, ka mājās neglabājat vecās, jau garšas garšvielas. Ja jā, tad tie jāiznīcina.
3. Pārbaudi garšvielu pats, izmēģinot to ar mēles galu.
4. Pirkt mazāk garšvielu, bet biežāk.
5. Piešķiriet priekšroku veselām garšvielām, pēc tam tos pēc vajadzības sasmalciniet kafijas dzirnaviņas.
Tas garāks garšu un garšu.
6. Svaigi nopirktajām garšvielām vajadzētu būt spēcīgākām un spilgtākām garšām, nekā novecojušām, šis kontrasts palīdzēs jums labāk identificēt to.
1. Saglabājiet garšvielas hermētiskā konteinerā, jo gaiss pasliktina aromātu.
2. Ideāli ir pudeles ar gumijas starplikām un slēdzamām slēdzenēm. Pārbaudiet, vai pudeles ir cieši, un vienu stundu turiet zem ūdens. Ja ūdens noplūst, ir jānomaina blīves.
3. Glabājiet garšvielas vēsā sausā vietā, jo viegla un augsta temperatūra nelabvēlīgi ietekmē garšvielu kvalitāti. Bet tie nedrīkst iesaldēt.
4. Precīzi ziniet katra garšvielu uzglabāšanas laiku.
Veseli garšvielas, piemēram, muskatrieksts un piparu, tiek uzglabāti 6 līdz 12 mēnešus. Garšvielas, piemēram, karijs, čili pipari tiek uzglabāti 3-6 mēnešus, kā arī pīrāgu un baziliku.
5. Pārbaudiet garšaugu svaigumu, berzējot tos starp pirkstiem. Jums vajadzētu sajust diezgan spēcīgu garšu.
Izmantojiet tīras uzglabāšanas tvertnes
Uzglabājiet sausos pārtikas produktus skaidrās tvertnēs, burkās un kastēs. Pērkot dabiskos pārtikas produktus, atcerieties, ka tos nevar uzglabāt tik ilgi, kamēr tie tiek apstrādāti. Izmantojot pārredzamus uzglabāšanas konteinerus, jūs redzēsiet, kurus produktus joprojām var izmantot, un kas jau ir sākuši pasliktināties, un tos ir jādzēš. Priekšrotiet stikla traukus plastmasas, jo daži plastmasas trauki var iztvaikot dažādas ķīmiskas vielas.
Saglabājiet uzmanību pasūtījumam
Pasūtījums virtuves skapjos var būtiski ietekmēt jūsu pārtiku. Ir svarīgi produktus pareizi sagrupēt (piemēram, dažādās ēdienu gatavošanas kategorijās). Saglabājiet visus produktus brokastīm vienā vietā. Tas ietaupīs daudz laika rītos.
Aprīkojiet virtuvi ar papildu plauktiem, izmantojiet dažādus dizaina risinājumus, pārvietojamos un nolaižamos plauktus, lai visi produkti būtu jūsu skatījumā, nevis virtuves skapjos. Parakstiet katru plauktu. Piemēram, garšvielām, citai graudaugiem uc Rūpēties par papildu skapīšu apgaismojumu, lai būtu skaidri redzami visi plaukti.