- Cūkgaļa - 2 Kilogrami (kakla)
- Sīpols - 4-5 gabali
- Kivi - 1-2 gabali
- Sāls, pipari, garšvielas - - pēc garšas
- Svaigi zaļumi - - pēc garšas (jo vairāk, jo labāk)
Tas ir labi pazīstams fakts, ka vislabākā daļa šašauga kebabā ir cūkgaļas kakla daļa. Pat ar neprofesionālu šašliku kebabu no šīs daļas izrādās sulīgs un maigs. Gatavo gaļas gabalu rūpīgi mazgā, žāvē un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Ir ļoti svarīgi labi sagriezt gaļu, jo, ja gabali ir lieli, tos neuzkrītoja, bet, ja tie ir mazi, tie izžūs. Mēs ieliekam gaļu ērtajā traukā, ielieciet tajā sīpolu ar puslokiem. Labi sāli, piparus, pēc garšas pievienojiet garšvielas un smalki sagrieztus zaļumus. Tad mēs mizu kivi, mizu to uz rīvelis vai smalki sagrieziet to un pievienojiet to gaļai. Visus rūpīgi sajaucam ar rokām, pārklāj ar vāku un marinādi tikai pusstundu! Tas ir svarīgi! Pēc mūsu gaļas marinēšanas mēs sagatavojam spēcīgas oglēm un iegūstam skrēves. Pietiekami blīvi, lai viens otram pavelciet gaļas gabalus. Sīpolu es iesaku tevēt atsevišķi. Akmeņogles ir vienmērīgi izlīdzinātas un izkliedētas šašliku kebabā. Apcepiet gaļu apmēram 20-30 minūtes, atkarībā no akmeņogļu siltuma. Neaizmirsti laiku pa laikam pagriezt skrēves. Mēs apkalpojam mūsu šašliku kebabu ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, alu, kečupu un labu garastāvokli. Bon apetīti :)
Porcijas: 6-7