- Skābene (svaiga vai saldēta) - 1 Pēc garšas
- Ūdens - 4 litri
- Zivis (aste, spuras, galva) buljonam - 1 Garšas
- Sīpoli - 2 gabali
- Kartupeļi - 4 gabali
- Peppercorns - 1 Pēc garšas
- Burkāns - 2 gab
- Sāls - 1 Pēc garšas
1. No tīrītajām zivīm ņem asti, spuras un galvu. Viss tas tiek ievietots katlā un ielej ar aukstu ūdeni. Ielieciet pannu uz plīts. Panna ar zivīm, pievienojiet mizoti sīpoli, mizoti burkāni, lauru lapu un melnie piparu zirņi. Ļaujiet buljons gatavot. Kad buljons tika pagatavots, mēs izņemam dārzeņus no pannas, pārnes tos uz šķīvi un mīcīt ar dakšiņu. Tad ielieciet tos atpakaļ kastrozā. Tagad buljons ir jāfiltrē. 2. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet to, arī notīriet burkānus un notīriet to mazā rīkā. Cepšanas pannā augu eļļā mēs iet. 3. Izskalo kartupeļus, to atdaliet. Tad sagrieziet kartupeļus gabalos. 4. Passerovanye dārzeņi un sasmalcinātus kartupeļus ieliek vārošā buljonā. Pagatavojiet līdz vārītiem kartupeļiem. Tagad pievienojiet skābenes (jūs varat pievienot nelielus svaigu zivju gabalus). Apmēram 10 minūtes mēs vēl pagatavojam. Šeit pievienojiet lauru lapu un papriku. Vismaz trīsdesmit minūtes, pagatavosim. 5. Tad mēs ieliekam zupu uz plātnēm, un mēs varam kalpot pie galda. Brīnišķīga apetīte.
Porcijas: 8