Riekstu pulveris Mandeļu milti ir mandeles ar pulveri. Izmantojiet mandeļu miltus, gatavojot daudzas receptes, it īpaši franču virtuvē. Bez mandeļu miltiem nav iespējams iedomāties šādus gardus ēdienus: makaronus - franču mandeļu cepumus, cepumus "dekūzus" un "džinsus", kā arī dažādus kūkas un pīrāgus. Visi šie ēdieni restorānā nav tik grūti sagatavoti un bruņoti ar receptēm, un iedvesma var būt jūsu virtuvē. Arī mandeļu miltus var lietot uztura uzturā, kad katrs gabaliņš cepšanai tiek ieskaitīts kontā. Pievienojiet bērnu ēdienus vai vienkārši apkaisaiet ikdienas salātus, tādējādi pievienojot izsmalcinātību un izsmalcinātu riekstu garšu.
Sastāvs:- Mandeles 400g
- Vārīts ūdens 2 l
- 1. solis Lai pagatavotu mandeļu miltus, ņem mandņus un ūdeni.
- 2. solis. Ielieciet mandeles ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.
- 3. solis Iztukšojiet ūdeni un aptuveni minūtes turiet uzgriežņus zem aukstā ūdens spiediena.
- 4. solis Tad piepildiet riekstus ar verdošu ūdeni un atstājiet vēl 10 minūtes.
- 5. solis Iztukšojiet ūdeni un noņemiet visus uzgriežņus. Rieksti burtiski izkļūt no tavām rokām - esi uzmanīgs.
- 6. solis. Uzlieciet uz papīra dvieli uzgriežņus tā, lai tas absorbētu visu ūdeni. Pārlej mandeles uz cepšanas paplāti un žāvē krāsnī 100 ° C temperatūrā 20 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- 7. solis Ja vēlaties iegūt zeltainu miltu krāsu, tad vajadzēs izžūt līdz zeltaini brūnai. Pēc tam atdzesē.
- 8. solis Pievienojiet kafijas dzirnaviņai 50 gramus riekstu un notīriet to ne ilgāk kā 10 sekundes, pretējā gadījumā rieksti eļļu atdalīs un masa sabiezēsies.
- 9. solis Tad sasmalciniet mandeles ar vidēja izmēra sietu. Liela daļa no riekstiem atkal sasmalcina kafijas dzirnaviņas.
- 10. solis Milti ir gatavs. Gatavos miltus nedrīkst uzglabāt vairāk kā 30 dienas stikla burkā. Ja ir nepieciešams pagarināt glabāšanas laiku, tad uzglabājiet to saldētavas plastmasas traukā.