Apraksts
Koriandrs ir jumta ģimenes loceklis. Tas ir zālaugu ikgadējais augs, aptuveni 30-70 cm augs. Augu sakne ir galvenā. Stublāji - taisni, nav pubescējoši, stipri sazaroti. Koriandra radikālas lapas ir trīspusējas, ar garām zvīņām. Apakšējās spalvās lapas atstāj uz īsām zirnīšiem, virspusē sadalītas, sēdošas. Ziedi ir mazi, balti vai rozā, savākti ziedkopā kā lietussargu. Ziedēšanas laiks ir jūnijs-jūlijs. Koriandra augļi ir brūna, divu sēklu sfēriskā forma. Augļu nogatavošanās laiks ir augusts-septembris.
Koriandra atrodama Krievijas vidienē un dienvidu daļā: vidējā joslā, Kaukāzā. Tas notiek Vidusāzijā, Krimā. Augs ir ļoti populārs kā pikanta garšviela (koriandrs). Tas izpaužas labi kopā ar citiem dārza augiem - piemēram, ar ziedkāpostu, tas labi izjūtas ābolu ēnā. Ja audzē lapu zaļumos, vienā sezonā bieži vien ir iespējams iegūt vairākas kultūras. Koriandrs - mīlošs augs, ziedēšanas laikā īpaši nepieciešams mitrums.
Koriandrs ir ķīmiskais savienojums.
Kā zāles, augu augļi un lapas tiek novāktas, un tās kalpo kā izejvielas ēteriskās eļļas iegūšanai.
Koriandra augļi ir bagātāki ar ēterisko eļļu nekā lapas. Koriandra satur dažādas vielas: taukskābes (tostarp palmitīnskābes, oleīnskābes, linolskābes, stearīnskābes un citas taukskābes), alkaloīdi, rutīns, B grupas vitamīni, C vitamīns, karotīns (kalpo sintēzei A vitamīna ķermenī), dārzeņu proteīni, vienkārši cukurs, ciete, pektīns, tanīni (dod savelošu efektu, tiek izmantoti gremošanas orgānu ārstēšanai), sterīni, steroīdi, organiskās skābes.
Koriandras ēteriskajai eļļai raksturīga dedzinoša garša un asa smarža. Terpenes (ogļūdeņraži, kas iegūti arī no dažiem citiem augiem vai sveķiem no skuju kokiem), terpēnu spirti: heranīns - ar rožu un linalo aromātu - ar ielejas lilijas aromātu. Ar spēcīgu atšķaidīšanu koriandra eļļas garša un smarža zaudē asumu un kļūst ļoti patīkama.
Ārstnieciskās īpašības un koriandra lietošana.
Zaļā koriandra - lieliska vitamīnu un pikanta piedeva ēdieniem. Smaržu kompozīcijās koriandra ēteriskā eļļa dod ielejas leļļu un rožu piezīmes smaržām.
Ārstnieciskos koriandra augļus un zāles ievāc kā ārstnieciskas izejvielas. Preparāti, kuru pamatā ir koriandrs, ir zināmi to antibakteriālās īpašības. Tie veicina brūču sadzīšanu, ir pretsāpju efekts, tiek izmantoti kā atstaustīšanas līdzeklis. Viņiem ir choleretic, caurejas, antihemorrhoid iedarbība, veicina gremošanu un tauku dedzināšanu, un tiek izmantoti dažu garīgo traucējumu ārstēšanai.
Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā preparāti, kuru pamatā ir koriandra sēklas, tiek izmantoti kā holagogs, uzlabo ēstgribu un gremošanas traucējumus, palīdz mazināt vēdera uzpūšanos, kā arī parādās kā anthelmintiķi. Koriandras ēteriskās eļļas antibakteriālā iedarbība ļauj efektīvi izmantot to (atšķaidītā formā) augšējo elpošanas ceļu iekaisuma slimību un mutes dobuma ārstēšanai. To lieto arī, lai uzlabotu zāļu garšu un smaržu.
Ārstējot iekaisīgas acu slimības, tiek izmantots citrāls, ko iegūst no koriandra ēteriskās eļļas. Cholagoga tēja satur koriandra augļus, kā arī piparmētru, trefoilu lapas un nemirtuļu ziedus, kā arī ir daļa no antihemorrhoid un caurejas līdzekļiem.
Recepte zāļu pagatavošanai, pamatojoties uz koriandru.
Kopš seniem laikiem tautas medicīna ir pazīstama par koriandra ārstnieciskajām īpašībām un uzkrāto pieredzi, lietojot daudzu slimību ārstēšanā.
- Šeit ir infūzijas recepte no koriandra augļiem:
ņem 1 ēd.k. l augļi, sasmalcina (jūs varat mierināt ar javu), ielej 1 glāzi verdoša ūdens, pārklāj to labi, 30 minūtes uzstāj, pēc infūzijas jāfiltrē. Kuņģa-zarnu trakta slimībām, ieņemiet 2 ēdamkarotes. l infūziju pirms ēdienreizēm 30 minūtes trīs reizes dienā.
- Koriandra augļu novārījums tiek izmantots depresijai un paaugstināta seksuālā uzbudināmība. Jūs to varat sagatavot šādi:
ņem 1 tējkarote augļu, sasmalcina, pievieno 1 tase vārīta auksta ūdens, vāra maisījumu 3 minūtes, pievieno ūdeni sākotnējā tilpumā, atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet buljonam atdzist, deformējiet. Uzliekiet novārījumu trīs reizes dienā uz trešdaļas glāzes.
- Ar depresiju varat izmantot koriandra augļu tinktūru :
Lai to sagatavotu, jums vajag 4 ēd.k. l sasmalcināti augļi uz 1 litru degvīna. Tad atstājiet maisījumu 3 nedēļas, lai ievadītu tumšā vietā un istabas temperatūrā. Celms, uzņemiet ar depresiju trīs reizes dienā 20 pilieniem, atšķaidot ar ūdeni.
Koriandrs ir ārstniecības augs ar daudzām labvēlīgajām sekām un īpašībām, kā arī vienkāršs vitamīnu papildinājums un aromatizēts garšvielu maisījums.