Kafija un tēja nav pamata pārtika, kas nepieciešama sievietes ķermenim, bet kafijas pupiņas un tējas lapas ir pieejamas gandrīz katrā ģimenē. Abi šie dzērieni ir ļoti garšīgi, tiem ir tonizējošs efekts. Tādējādi kafija un tēja ar pareizu devu ir noderīgas, bet, ja tās tiek ļaunprātīgi izmantotas, to ietekme uz sievietes veselību var būt strauji negatīva.
Kā darbojas kafija un tēja ?
Maltās kafijas un tējas lapas ielej ar verdošu ūdeni, kurā, bez citām sastāvdaļām, izšķīst arī alkaloīdi, slāpekli saturoši organiskie savienojumi, no kuriem lielas devas var būt toksiskas. Alkaloīdi darbojas uz smadzenēm un muguras smadzenēm. Kafija un tēja satur kofeīna alkaloīdu. Iepriekš tika pieņemts, ka tēja satur noteiktu teļa alkaloīdu, bet pēdējos gados zinātnieki ir noskaidrojuši, ka tas tā nav. Kafija satur 1,2 - 1,4% kofeīna, kamēr bez kafijas tas ir ne vairāk kā 0,1%. Tējumā daudz vairāk kofeīna (līdz aptuveni 5%). Tomēr tējas kofeīns ir saistīts ar tanīnu, tāpēc tējas kofeīns no gremošanas trakta tiek resorbēts daudz lēnāk. Tātad, stimulējot un tonizējoša tēja sāk stāties pēc kafijas, taču tā iedarbība ir daudz pozitīvāka. Kofeīna kafijai parasti ir stimulējoša iedarbība uz sirds un asinsvadu sistēmu, un tējas kofeīns - uz smadzenēm un sieviešu centrālo nervu sistēmu.
Vai kafija un tēja ir kaitīgas?
Liels kofeīna daudzums ir toksisks, un letālā deva ir desmit grami (kas atbilst simts kafijas tasītes, kas dzer vienas pa vienam). Sievietes ķermenī kofeīns neuzkrājas, puse sagremota kofeīna tiek sadalīta 3-5 stundas, un pēc 24 stundām organismā saglabājas tikai neliels daudzums. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumu datiem, kofeīns neveicina koronāro sirds slimību attīstību (sešas kafijas tases dienā) vai citas veselības problēmas, piemēram, diabētu, cirozi, insultu un vēzi. Podagra vai kuņģa čūla nav arī kafijas vai tējas ļaunprātīgas izmantošanas rezultāts, bet tas ir nepietiekamas uzturs, smēķēšana un alkohola lietošana.
Dažreiz kuņģis izpaužas dusmīgs
Kafijas un tējas kafejs un tanīni stimulē kuņģa gļotādas sekrēciju. Tāpēc jutīgajiem cilvēkiem pēc kafijas dažreiz sāk sāpes vēderā. Ja jūs nevēlaties atteikties no tases rīta kafijas, tad dzēriens bez kofeīna. Tas maigāk ietekmē kuņģi.
Labāka īsa alus
Kafijas šķidrums kuņģim ir daudz noderīgāks nekā parasti, jo caur filtru tiek izvadīta kafija. Veicot kafijas izteikšanu speciālā aparātā ar maltu kafiju, ūdens tvaiki zem spiediena iziet zem spiediena vairākas sekundes, un tanīniem un rūgtumam vienkārši nav laika izšķīst. Ar šo principu, tēja tiek pagarināta un taupīt kuņģī. Tējas alus darīšana tiek uzsvērta ne vairāk kā trīs minūtes, jo šajā laikā kofeīns izšķīst, bet ne tanīnus. Un, ja tēja nešķiet pārāk spēcīga, tad ir nepieciešams uzņemt lielu daudzumu tējas lapu un uz īsu brīdi ielej verdošu ūdeni.
Kafija un tēja grūtniecības laikā
Augļa aknas sadalās kofeīnā (iegūtas ar mātes asinīm) daudz lēnāk nekā pieaugušā aknas. Pašlaik vēl nav skaidrs, vai tas kaitē nākamajam bērnam. Tomēr ir pierādīts, ka, ja nākamā māte ļaunprātīgi izmanto kafiju vai tēju (dzer vairāk nekā astoņas tases dienā), tad ievērojami palielināsies iedzimtu bērnu anomāliju iespējamība.