Protams, visi zina C vitamīnu! Mēs visi esam dzirdējuši par to daudz labu, mēs neapstrīdam tās lietderību organismam slimības periodā, mēs to regulāri lietojam tablešu vai šķīstošo tablešu formā. Bet vai mēs patiešām zinām visu par šo "tautas" vitamīnu? Izrādās, ka viņam ir savi noslēpumi un neveiksmes. Un tur ir arī noderīgas īpašības, par kurām mēs pat neuzminējām. Tas ir par to, kādi bioķīmiskie procesi aktivizē C vitamīnu mūsu organismā un runā.
C vitamīns vai askorbīnskābe pilda daudzas svarīgas funkcijas cilvēka organismā. Tas ievērojami atvieglo dzelzs absorbciju, piedalās kaulu, zobu un audu veidošanā. Tam ir svarīga loma brūču sadzīšanā, tā atbalsta ādas elastību, ir nepieciešama, lai apkarotu stresu, aktivizē daudzu hormonu ražošanu, palielina izturību pret infekcijām, palīdz ar augstu asinsvadu spiedienu, aterosklerozi un pat vēzi.
Ir ļoti svarīgi zināt, ka tas ir vienīgais vitamīns, kuru cilvēka organismā nevar veidot patstāvīgi, un tādēļ tas ir jāieved ar uzturu vai uz īpašām piedevām tablešu veidā. No pārtikas produktiem, kas bagāti ar C vitamīnu, absolūtais līderis ir rožains - 1 250 mg. 100 g, un citrusaugļiem ir tikai 50 mg. 100 g augļu.
Citi labie šī vitamīna avoti ir pipari, zemenes, kartupeļi, ziedkāposti un daudzi citi svaigi augļi un dārzeņi. Ir ļoti svarīgi zināt, ka C vitamīna mobilizācija no augļiem un dārzeņiem notiek tikai tad, ja to patērē neapstrādātā veidā. Lielākā daļa vitamīnu tiek sadalīti termiskās apstrādes laikā un sasaldēšanas laikā pat ilgstošas uzglabāšanas laikā.
Ieteicamās C vitamīna devas
Ieteicamā pieaugušā deva ir 60 mg. dienā. Neskatoties uz visiem pētījumiem, šī vitamīna "pareizā" deva joprojām ir daudzu strīdu priekšmets līdz šai dienai. Ir daudz faktoru, kas palielina nepieciešamību pēc C vitamīna. Piemēri ir spēcīgs drudzis vai auksts, smēķēšana, kontracepcijas līdzekļu un citu zāļu lietošana, smagas fiziskās slodzes turpināšanās darbā vai sportā. Daudzi veselības aprūpes speciālisti izraksta augstas devas vēža vai sirds un asinsvadu slimību ārstēšanai. Profesionāliem sportistiem ir ieteicams ņemt no 2 līdz 3 gramiem C vitamīna dienā, jo viņu bioķīmiskie procesi tiek paātrināti un tiem nepieciešama lielāka enerģija un izturība.
C vitamīna ietekme uz ķermeni
Mēs visi zinām, ka šī vitamīna galvenā ietekme uz ķermeņa pretestību. Pirmkārt, tas palielina balto asins šūnu aktivitāti, kas, savukārt, veic funkcijas, lai identificētu un iznīcinātu vīrusus, baktērijas un vēža šūnas. Baltās asinsķermenīšu cilmes cilvēki, kas lieto vitamīnus no 2 līdz 3 gramiem dienā, raksturojas ar ievērojamu aktivitāti. Šādiem cilvēkiem ir mazāka iespēja saslimt un ātri atgūties no ievainojumiem vai pēc operācijas.
C vitamīns ir svarīgs oksidētājs. Savukārt tas palielina citu antioksidantu iedarbību, kā arī E vitamīna darbību. Varētu apgalvot, ka šie divi vitamīni ir ļoti nozīmīgi viens otram, jo katram no viņiem ir iespēja ievērojami stiprināt un atbalstīt citas darbības.
C vitamīns ir ļoti svarīga loma smadzenēs. Eksperti saka, ka tā aizsargā smadzeņu šūnas no skābekļa bada. Pēc cilvēka ķermeņa lielākas C vitamīna koncentrācijas uzņemšanas nervu audos tika atklātas īpašas šūnas, kas atvieglo asins un skābekļa plūsmu smadzenēs un citos orgānos. Pirms vairākiem gadiem tika veikti eksperimenti, kas parādīja, ka C vitamīns un selēns var novērst vēža šūnu attīstību. Jo īpaši C vitamīns kavē dažu vielu pārvēršanu ļaundabīgās audzēju audzēs. Viena no šādām bīstamām vielām ir nitrīti. Viņi ieved mūsu ķermenī kopā ar dārzeņiem un augļiem, kas audzēti ar slāpekļa mēslošanas līdzekļiem, kas satur nitrātus, kuri organismā pārvēršas par nitrītiem - spēcīgākajiem endragēniem. Līdz šim nav iespējams izvairīties no nitrātu ievadīšanas mūsu ķermenī vai vismaz samazināt šo devu. Norijot, šīs vielas kļūst par vienu no galvenajiem vēdera un zarnu cēloņiem. Bet jūs varat sākt ķermeņa procesus, kuros kaitīgo vielu ietekme samazināsies līdz nullei. Tika pierādīts, ka visos šajos bioķīmiskajos procesos vitamīna C aktivācija ir vissvarīgākais moments. Tas ir tas, kurš spēj pārtraukt nitrātu un nitrītu pārvēršanu nitrosamīnos - savienojumos, kas izraisa vēzi.
Profesionāļiem fitnesa jomā C vitamīns ir būtisks, lai uzturētu sakņu kaulu audus labā stāvoklī. Bez C vitamīna nav iespējams sintezēt kolagēnu, olbaltumvielu, kas ir svarīgs saistaudu veidošanai. Pieņemot nepieciešamās C vitamīna deva veicina ātru brūču sadzīšanu un ķermeņa uzturēšanu labā stāvoklī. Turklāt C vitamīns ir iesaistīts kalcija uzsūkšanās procesā, kas skaidri parāda, ka tas veicina kaulu veidošanos, to augšanu, kā arī nodrošina savlaicīgu un sistemātisku lūzumu dziedināšanu.
Mēs visi esam dzirdējuši un apzinās C vitamīna izšķirošo nozīmi sirds un asinsvadu sistēmā. Bet jums vajadzētu zināt par vitamīnu priekšrocībām sirdij un asinsvados. Speciālistu pētījumos, kuri pētīja sirdslēkmi, tika novērots, ka C vitamīns nodrošina balto asinsķermenīšu pieplūdumu no citām ķermeņa daļām sirdī, tādējādi sekmējot skarto sirds muskuļu šūnu atjaunošanos. Starp AD un askorbīnskābi pastāv atgriezeniska saikne. Tas ir, jo mazāk tas ir ķermenī - jo lielāks spiediens.
C vitamīns ir vitāli svarīgs cilvēkiem, kuri cieš no alerģijām. Turklāt kombinācijā ar B1 vitamīnu un aminoskābju cisteīnu var novērst formalīna, formaldehīda un acetaldehīda kaitīgo iedarbību.
C vitamīns spēj izturēt daudzus toksiskus procesus organismā. Izraisa, piemēram, cigarešu dūmi, nikotīns, automobiļu izmeši, smagie metāli ... Tā kā mēs esam pakļauti šim efektam ikdienas dzīvē, ir nepieciešams lietot papildus C vitamīnu. Pētījumi liecina, ka smēķētāju un dzirdētāju asinīs vidēji ir 20 līdz 40 procentiem mazāk C vitamīna. Iemesls ir tāds, ka vitamīns tiek pastāvīgi izšķērdēts, lai apkarotu agresīvas iedarbības. Ja jūs katru dienu neuzpildīsiet atbilstošā daudzumā, tas var radīt neatgriezenisku ķermeņa bojājumu.
Līdz šim nav zināmu C vitamīna pārdozēšanas gadījumu. Tiem, kuri lieto 2 līdz 3 g devas dienā, nav pārdozēšanas riska. Bet daudz lielāku devu lietošana var radīt problēmas ar kuņģi, īpaši ar gastrītu un čūlām. Šādos gadījumos pēc samazinātām devām ieteicams lietot C vitamīnu.
Profilaksei ieteicamā deva ir aptuveni 3 g dienā. Tomēr ir svarīgi zināt, ka šī deva jāsniedz konsekventi un konsekventi. Ņemot lielu daudzumu C vitamīna var izraisīt kuņģa darbības traucējumus. Tas pats attiecas uz viņa uzņemšanas pēkšņu pārtraukšanu. Pēc lielām devām ir nepieciešams konsekventi un uzmanīgi samazināt vitamīna uzņemšanu, lai neradītu šoku no akūtas ietekmes uz C vitamīna deficīta ķermeni. Pietiek, ka iesācējiem pievieno 1 g devu.
Ņemot C vitamīnu, var pat ieteicams to kombinēt ar bioflavonoīdiem, jo ir pamats uzskatīt, ka organisms organismā labāk absorbē vitamīnu. Un galu galā ir lieki pievērst uzmanību mazpazīstamam faktam: C vitamīns spēj viegli oksidēties. Tas nozīmē, ka, ja jūs iztvaicējat ūdeni ar C vitamīnu putojošo tableti, tas ir labāk izlej to. Ja jūs ēdat ābolu, to nokāpjot un pēc dažām stundām atkal to atkārtojiet, izmest to. Oksidēts C vitamīns kļūst par ļoti kaitīgu vielu, kas var ļoti ātri un ļoti ilgu laiku sabojāt ķermeni.