Kas ir tik bagāts un noderīgs?
Daudziem no mums pat nav aizdomas, ka šī delikatese ir vienkārši dārgums vitamīniem un bioloģiski aktīvām vielām, kas organismam ir tik nepieciešamas. Tikmēr visas šīs lietderīgās vielas tiek absorbētas gandrīz par 100%. Mediķi konstatēja, ka medus ar asins plazmu ir ļoti līdzīgs sastāvs. Šajā produktā esošās olbaltumvielas tieši iesaistās enzīmu un hormonu veidošanā, kā arī darbojas kā ķermeņa plastmasas viela. Medus paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, palīdz absorbēt kalciju organismā, paaugstina imūnsistēmu un palielina arī vitalitāti. Visas medus šķirnes ir ļoti noderīgas kā stiprinoši līdzekļi.
Medam ir spēcīgas baktericīdas un antioksidējošas īpašības. Tieši tāpēc lielo pilsētu iedzīvotājiem medus jālieto kā pārtiku. Pat ja katru dienu ēst vienu tējkaroti šā brīnišķīgā produkta, tad ievērojami uzlabo sirdsdarbību, miegu, normalizē ēstgribu un asinsspiedienu, uzlabo garastāvokli un vitalitāti. Papildus tam visam, medus ir nomierinoša ietekme uz centrālo nervu sistēmu.
Medus ir augstas kaloritātes produkts. 100 gramos šī ārstēšana ir kaut kur 330-335 kalorijas. Ja jūs vadīsiet mobilu dzīvesveidu, tad šīs kalorijas netiks saglabātas ķermenī. Enerģija no medus tiek sintezēta aknās, un pēc tam dota atsevišķās porcijās, kad tas būs nepieciešams, piemēram, fiziska un garīga stresa dēļ. Sportistiem, kas aktīvi vilcienā, būs lietderīgi lietot medu 100-150 gramos dienā. Cilvēkiem, kuri pārvietojas maz, pietiks trīs tējkarotes medus dienā. Medus, ko patērē katru dienu, palīdzēs piepildīt ķermeni ar enerģiju un barības vielām.
Vitamīni un bioloģiski aktīvās vielas, kas atrodas medū.
- Medus sastāvs ir jods.
- Produkts satur derīgus fermentus, kas palīdz paātrināt vielmaiņu.
- Satur daudzas vielas, no kurām lielākā daļa ir fruktoze un glikoze.
- Sastāvā ietilpst organiskas skābes, piemēram, pienskābe, skābe, vīnskābe, ābolskābe, citronskābe.
- Satur daudz minerālvielu: nātriju, magniju, dzelzi, kalciju un citus.
- Tas ir bagāts ar vitamīniem PP, B2, B6, C, K, E, N. Tas satur arī folskābi.
Medus veidi.
- Pļavas medu savāc dažādu augu bites, un tāpēc to uzskata par visvairāk alerģiju.
- Laima medus - tīkams un caurspīdīgs, tiek uzskatīts par labāko medus pakāpi.
- Acacia - dārgs un elite medus.
- Donnika medus - tai piemīt patīkama un delikāta garša, gaišā dzintara krāsa.
- Salds medus - ir caurspīdīgs zaļganis tonis.
- Fazelium medus - attiecas uz augstas kvalitātes sugām.
- Griķi - ir tumši nokrāsas: no tumši dzeltenas līdz tumši brūnai.
- Kastaņa medus ir ļoti smaržīga šķirne, tai ir oriģināls garša un aromāts, tumša krāsa.
Kā noteikt produkta kvalitāti mājās?
Ir svarīgi, lai varētu noteikt medus kvalitāti, lai nepieļautu viltojumu. To var izdarīt tieši pirms pirkšanas vai mājās.
Produkta zemā kvalitātē bites nav vainas dēļ. Vainojiet cilvēkus, kas strādā tieši uz draviņu. Viņiem nav jāgaida, kamēr bitēm neizlido simtiem ziedu. Pelnītājus padara bitēm padarīt šo delikatesi pēc iespējas ātrāk. Viņi to dara ļoti vienkārši. Blakus stropai novietojiet salda ūdens plāksni. Apgraizītas bites sāk ražot medu no šī sīrupa. Šo medu sauc par cukuru. Tas ir ļoti augstas kaloriju produkts un bezjēdzīgi.
Nosakiet, cik daudz kvalitātes medus ir grūti, jo īpaši, ja tas ir svaigs. Bet tomēr jūs varat mēģināt to izdarīt vairākos vienkāršos veidos.
1 veids:
Salīdzinot ar dabīgo produktu, cukura medus ir vairāk šķidruma. Dabīgais medus no plāksnītes neplūst, to viegli uzpūš un slaids nokrīt uz apakštase. Ir viskozāka konsistence.
2 veids:
Lai noteiktu medus kvalitāti, to var sildīt. Dabīgajam medū būs vienmērīga garša un spēcīga patīkama smaka. Cukura medus būs bez garšas un bez smaržas.
3 veidi:
Saldā medus kvalitāti var definēt šādi: uz plaukstas locītavas nosusina produkta pilienu. Ja redzat viendabīgu baltu masu - jūs nevarat šaubīties: pirms jums ir dabisks produkts. Pie viltus ir nešķīstoši graudi. Izmantojot šo delikatesi tējai, cukura medus atstās tumšu biezu atlikumu un duļķainību.
4 veidi:
Lai noteiktu medu piemaisījumu klātbūtni, jums būs nepieciešams destilēts ūdens un 5% jodīna tinktūra. Pievieno desmit pilienus joda destilētam ūdenim ar medu. Ja šķīdums kļūst zils, tas nozīmē, ka ciete un milti tiek sajaukti ar medu.
5 veidi:
Lai uzzinātu medus blīvumu, tas ir jāizšķīdina siltā destilētā ūdenī. Ir iespējams uzzināt, kā mehāniski piemaisījumi nokļūsies vai atrisināsies. Jo mazāks, jo lielāks produkta blīvums.
Medus ir alerģisks produkts. Šīs delikateses bērniem, kam ir alerģiskas reakcijas, jālieto ārkārtīgi piesardzīgi. Neizmantojiet šo produktu no bērna diētas. Mēģiniet vispirms dot bērnam nedaudz medus. Ja nav alerģijas, tad devu var pakāpeniski palielināt.