Par viņu nesen runā vairāk un vairāk, bet informācija bieži vien ir pretrunīga. Viņi saka, ka holesterīns ir ļaunums ķermenim un tas jāiznīcina, tiek teikts, ka tas ir noderīgs un gandrīz svarīgs. Kur ir patiesība? Kas patiesībā ir holesterīns - tā bioloģiskā un ķīmiskā loma organismam ir izklāstīta šajā rakstā.
Holesterīns ir stirols un galvenokārt atrodams dzīvnieku audos, ieskaitot cilvēkus. Brīvs holesterīns ir šūnu membrānu galvenā sastāvdaļa un kalpo kā steroīdu hormonu priekštečis, ieskaitot estrogēnu, testosteronu, aldosteronu un žultsskābes. Interesanti ir fakts, ka mūsu ķermenis faktiski ražo visu veidu holesterīnu, kas mums vajadzīgs nepieciešamo daudzumu. Veicot pētījumus par holesterīna līmeni, ārsti faktiski mēra holesterīna līmeni asinīs vai, citiem vārdiem sakot, holesterīna līmeni. 85% holesterīna, kas cirkulē asinīs, rada pati organisms. Atlikušos 15% nāk no ārējiem avotiem - no pārtikas. Uztura holesterīns iekļūst organismā, patērējot gaļu, mājputnus, zivis un jūras veltes, olas un piena produktus. Daži cilvēki ēd ar holesterīnu bagātu pārtiku, taču viņiem joprojām ir zems holesterīna līmenis asinīs un, otrādi, ēst cilvēkus, kuri ēd pārtikas produktus ar zemu holesterīna līmeni, vienlaikus kuriem ir augsts holesterīna līmenis asinīs. Holesterīna līmeni asinīs var palielināt, uzturot holesterīna, piesātināto tauku un trans-taukskābju daudzumu. Šis holesterīna palielinājums bieži vien ir saistīts ar aterosklerozi - uzliesmojums uz plaušām, kas pieskaras normālai asins plūsmai. Ja koronārās artērijas ir bloķētas, var rasties sirdslēkme. Turklāt, ja plāksnītes daļiņas izplūst no tvertnes sienām, tās var iekļūt asinīs, kopā ar to sasniedz smadzenes un izraisa insultu.
Kas ir "labs" un "slikts" holesterīns?
Ir divi galvenie lipoproteīnu veidi (holesterīna sastāvdaļas), kas darbojas pretējā virzienā. Zema blīvuma lipoproteīns satur holesterīnu no aknām līdz pārējiem ķermeņa orgāniem un audiem. Ja šī holesterīna līmenis ir pārāk augsts, holesterīns tiek nogulsnēts uz asinsvadu sieniņām. Par to to sauc par "sliktu" holesterīnu. Augsta blīvuma lipoproteīns, gluži pretēji, paņem holesterīnu no asinīm atpakaļ uz aknām, kur to apstrādā un izved no ķermeņa. Šādas holesterīna uzkrāšanās iespējamība uz asinsvadu sieniņām ir ārkārtīgi maza. Tieši tāpēc šādu holesterīnu sauc par "labu". Īsāk sakot, jo augstāks ir lipoproteīnu blīvums, jo mazāks ir sirds un asinsvadu slimību un aterosklerozes risks. Pieaugušajiem vecumā no 20 gadiem ieteicams ievērot šādus optimālos holesterīna bioloģiskos līmeņus asinīs:
1. Kopējais holesterīna līmenis ir mazāks par 200 miligramiem uz decilītu (mg / dL);
2. "Slikts" holesterīns - ne vairāk kā 40 mg / dL;
3. "Labs" holesterīns - ne mazāk kā 100 mg / dl.
Holesterīns un sirds slimība
Pārāk daudz holesterīna asinīs var radīt nopietnas problēmas. 1960. un 70. gados zinātnieki atrada saikni starp augstu holesterīna līmeni un sirds un asinsvadu slimībām. Holesterīna nogulsnes, tā dēvētās plāksnes, uzkrājas uz artēriju sienām un palēnina asinsrites ātrumu. Šo sašaurināšanās procesu sauc par aterosklerozi un parasti rodas artērijās, kas no sirds muskuļiem piegādā asinis no visiem orgāniem un audiem. Ja viena vai vairākas sirds muskuļu daļas nesaņem pietiekami daudz asiņu, attiecīgi skābekļa un uzturvielu, rezultāts ir sāpes krūtīs, ko sauc par stenokardiju. Turklāt holesterīna plāksnītes gabalu var atbrīvot no sēklas, kas izņemts no carnan trauka un izraisīt tā bloķēšanu, kas neizbēgami izraisīs sirdslēkmi, trieku un pat pēkšņu nāvi. Par laimi, holesterīna atslāņošanos var aizkavēt, pārtraukt un vienkārši novērst. Galvenais ir uzraudzīt sevi un savlaicīgi saņemt speciālistu palīdzību.
Holesterīns un diēta
Cilvēka organisms saņem holesterīnu no diviem galvenajiem avotiem: pats no viņiem - galvenokārt no aknām - rada citādu šīs vielas daudzumu, parasti aptuveni 1000 mg. dienā. Pārtika satur arī holesterīnu. Dzīvnieku izcelsmes produkti - galvenokārt olšūnas, sarkanā gaļa, mājputni, jūras veltes un pilnpiena produkti satur lielu daudzumu holesterīna. Augu izcelsmes pārtika (augļi, dārzeņi, graudi, rieksti un sēklas) vispār nesatur holesterīnu. Mūsdienu cilvēks patērē apmēram 360 mg. holesterīna dienā, un mūsdienu sieviete ir apmēram 220-260 mg. dienā. Amerikas Sirds asociācija iesaka vidējo dienas holesterīna devu nepārsniegt 300 mg. Ir skaidrs, ka cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu vajadzētu vairākas reizes mazināt holesterīna līmeni. Parasti organisms ražo pietiekami daudz holesterīna, kas ir nepieciešams, tādēļ to nav nepieciešams lietot kopā ar pārtiku. Piesātinātās taukskābes ir galvenais ķīmiskais cēlonis augstu holesterīna līmeni asinīs. No tā izriet, ka, atbalstot piesātināto tauku uzņemšanu, holesterīna uzņemšanu var ievērojami samazināt, jo pārtikas produkti, kas satur daudz piesātināto tauku, parasti satur augstu holesterīna līmeni.
Fiziskās aktivitātes nozīme holesterīna līmeņa normalizēšanā
Fiziskā aktivitāte paaugstina "labā" holesterīna līmeni bez izņēmuma. Tas arī palīdz regulēt ķermeņa svaru, novērš diabētu un augstu asinsspiedienu. Aerobā fiziskā aktivitāte (ātra staigāšana, skriešana, peldēšana) uzlabo sirds muskuļus un palielina ķermeņa bioloģisko potenciālu. Citiem vārdiem sakot, fiziskās aktivitātes nozīme sirds un asinsvadu slimību profilaksē ir vienkārši milzīga. Pat mērena aktivitāte, ja to veic katru dienu, samazina sirds un asinsvadu slimību risku. Tipiski piemēri ir pastaigas par izklaidi, dārzkopību, mājturību, dejām un fitnesa izmantošanu mājās.
Riska faktori
Ir daudz faktoru, kas ietekmē holesterīna līmeni - tā bioloģisko un ķīmisko lomu organismā. Tie ietver diētu, vecumu, svaru, dzimumu, ģenētiskos apstākļus, vienlaikus slimības un dzīvesveidu. Un tagad par katru no tiem sīkāk.
Diēta
Ir divi iemesli, kāpēc holesterīna līmenis asinīs strauji palielinās. Pirmajā vietā. Tas ir pārtikas produktu patēriņš ar augstu piesātināto tauku saturu, savukārt tauki paši nesatur holesterīnu (ieskaitot produktus ar augstu hidrogenēto augu eļļu līmeni, kā arī palmu un kokosriekstu eļļu). Otrkārt. Šī ir maltīte ar augstu holesterīna saturu (iepriekš minēto pārtikas produktu grupa). Atkal ir svarīgi atcerēties, ka tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikā ir holesterīns.
Vecums
Holesterīna līmenis asinīs pieaug ar vecumu neatkarīgi no uztura. Tas ir faktors, kuru ārstiem jāņem vērā, lemjot par ārstēšanas iespējām pacientiem ar augstāku holesterīna līmeni asinīs.
Svars
Pārmērīga ķermeņa masa parasti izraisa augstāku holesterīna līmeni asinīs. Platība, kurā ir koncentrēts liekā svara, arī ir bioloģiska nozīme. Risks ir daudz lielāks, ja liekais svars ir centrēts ap vēderu un ir mazāks, ja tas ir koncentrēts sēžamvietās un kājās.
Sekss
Vīriešiem parasti ir augstāks holesterīna līmenis, atšķirībā no sievietēm, īpaši vecumā līdz 50 gadiem. Pēc 50 gadiem, kad sievietes ieiet menopauzes periodā, viņi novēro estrogēna līmeņa pazemināšanos, kas izraisa paaugstinātu "sliktā" holesterīna līmeni.
Ģenētiskie apstākļi
Daži cilvēki ir ģenētiski predisponēti augstu holesterīna līmeni. Daudzi iedzimti iedzimtie defekti var izraisīt holesterīna līmeņa paaugstināšanos vai samazināt tās eliminācijas potenciālu. Šī tendence paaugstināt holesterīna līmeni bieži tiek pārraidīta no vecākiem uz bērniem.
Vienlaicīgas slimības
Dažas slimības, piemēram, diabēts, var samazināt holesterīnu un triglicerīdus, tādējādi paātrinot aterosklerozes attīstību. Dažas zāles, ko lieto asinsspiediena pazemināšanai, var arī paaugstināt "sliktā" holesterīna un triglicerīdu līmeni un samazināt "labā" holesterīna līmeni.
Dzīvesveids
Augsts stresa un smēķēšanas līmenis ir faktori, kas var negatīvi ietekmēt holesterīna līmeni asinīs. No otras puses, regulāras fiziskās aktivitātes var paaugstināt "labā" holesterīna līmeni un samazināt "sliktu" līmeni.