Ziemas saglabāšana ir lieliska iespēja ne tikai uzkrāt "vasaras" vitamīnus, bet arī būtiski dažādot ikdienas ēdienus. Pie katras saimnieces piezīmjdatorā ir stingras marinādes, marinādes, ievārījuma un kompotu receptes. Tomēr pastāv situācijas, kad viesi burtiski "uz sliekšņa", un ledusskapī - tikai ļoti minimālu produktu. Šajā gadījumā lielisks izeja no situācijas būs ziemas salāti ar rīsiem un dārzeņiem, ko uz kartītes nekavējoties var pasniegt. Daudzi kopš bērnības ir pazīstami ar tāda salātu unikālo garšu, kas sagatavoti ar mātes vai vecmāmiņas rūpējamām rokām. Šodien mēs atceramies vecos izmēģinātos, kā arī iemācījām jaunas soli pa solim receptes ar salātu fotogrāfiju ar rīsiem ziemai ar dārzeņiem - ar tomātiem, burkāniem, papriku, cukini, bez etiķa. Šādu sirsnīgu uzkodu var pagatavot pat multivarketā, kas ietaupīs daudz laika saimniecei. Un kā viesi būs apmierināti! Tātad, sāksim gatavot.
Saturs
Garšīgas salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai Salātu recepte ar rīsiem un tomātiem ziemai Salāti ar rīsiem un cukīni ziemai Salāti ziemai ar rīsiem burkāsGaršīgi salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu
Sastāvdaļas salātiem ar rīsiem un dārzeņiem ziemai (8 porcijas):
- rīsi - 2 - 3 tases
- tomāti - 4 kg
- saldie pipari - 2 kg
- sīpoli un burkāni - katrs 1,5 kg
- augu eļļa - 0,5 l
- sāls - 5 ēd.k.
- cukurs - 200 g.
- čili piparu pulveris vai svaigs - pēc garšas
- etiķis 9% - 300 gr.
Ziemas salātu ar rīsiem un dārzeņiem recepte:
- Rīsus skalojiet ar tekošu ūdeni un iemērciet apmēram divas stundas.
- Lai gan galvenā sastāvdaļa ir "mērcēšanas", mani tomāti un mēs caur gaļas mašīnā.
- Sīpoli no mizas mizoti un sagriež gabalos.
- Attīrīti burkāni berzē par lielu parasto šķīvi vai "Korejā" - salmiņos.
- Saldie pipari tiek iztīrīti no sēklām, arī sagriezti sloksnēs vai mazos kvadrātiņos.
- Mēs uzņemam ietilpīgu emaljas podu, ielej visus dārzeņus un sajauc. Mēs to piepildām ar augu eļļu un uz vienu stundu novieto mērenu uguni.
- Gatavošanas laikā pannas saturs periodiski tiek sajaukts, lai novērstu dedzināšanu. Pēc stundas vārīšanas pievienojiet dārzeņu maisījumam rīsus, cukuru, sāli, smalki sagrieztu čili un etiķi. Turpināt gatavot vēl 30 minūtes, arī regulāri maisot.
- Atliek laist salātus ar rīsiem sterilizētos burkās, tos sagriezt un ietīt siltā sega. Saskaņā ar šo recepti jums vajadzētu iegūt apmēram 8 litrus gatavā produkta. Pēc pilnīgas dzesēšanas bankus ievietojām vēsā vietā. Tik vienkārši un garšīgi!
Salātu receptes ar rīsiem un tomātiem ziemai - bez etiķa
Salāti ar rīsiem un tomātiem bez etiķa - nepieciešamās sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai:
- nogatavojušies tomāti - 3 kg
- saldie pipari - 0,5 kg
- burkāni un sīpoli - katrs 0,5 kg
- vārītie rīsi - 1 glāze
- augu eļļa - 1 glāze
- cukurs - 0,5 tases
- sāls - 1,5 ēdamk.
- melnie pipari un ķiploki pēc pieprasījuma un garšas
Sīkāka instrukcija par recepti "Salāti ar rīsiem un tomātiem ziemai":
- Svaigi dārzeņi, tīri un sagriezti - tomāti un sīpoli mazos gabalos, un rīvēta burkāni.
- Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties lielu emaljas kastroļu. Tvertnē izlej eļļu, aizmigt sāli un cukuru, ielieciet vidēji ugunī. Tad mēs ievietojam sagrieztus tomātus, kas drīz sāk sākt sulu.
- Tagad tas ir saldo piparu, sīpolu un burkānu kārta, lai dotos uz pannu. Dārzeņi turpina sautēt, neizraisot pilnīgu mīkstināšanu - tomātiem un dārzeņpipariem vajadzētu saglabāt zināmu stingrību.
- Beigās jāpievieno vārīti rīsi, sasmalcināti ķiploki un pipari. Maisiet un pagaidiet, līdz vārās. Noņemiet no uguns un tūlīt uzlieciet salātus uz iepriekš sterilizētām burkām. Pēc tam, kad vāki ir apgāzti otrādi un pārklāti ar siltu segu. Garšīgi un sirsnīgi salāti ir gatavi!
Salāti ar rīsiem un cukīni ziemai - jauna recepte daudzveidīgajā variantā
Sastāvdaļas ar receptēm salāti ar rīsiem un cukīni multivarkā:
- rīsi - 100 gr.
- burkāni un sīpoli - katrs 1 gab.
- cukini - 3 gab.
- ķiploki - 4 zobi
- tomātu pastā - 2 ēd.k.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- sāls - 1 tējkarote.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
- melnie piparu pulveri - ½ tējk.
Salātu pagatavošana ar rīsiem un cukīni ziemas sezonai:
- Mazgāti rīsi ievieto multivarkas bļodā un piepilda ar ūdeni (5 glāzes). Iestatiet režīmu "Pasta" un gatavojiet 10 minūtes. Mēs mestam šķidrumā un izskalo zem ūdens straumes.
- Cukiniņi sagriež nelielos kubiciņos, sasmalcina sīpolu, burkānus berž vārpīņus, smalki sagriež ķiplokus ar nazi.
- Augu eļļu ielej multivarkā, pievieno burkānus ar sīpoliem un apcep 4-5 minūtes ("Multipovar" režīms).
- Pievienojiet cukīni, tomātu pastas, sāli, cukuru un izskalojiet "dzesēšanas" režīmu - vēl pusstundu.
- Tagad ielej rīsus, kas vārīti uz pusi vārīti bļodā un turpina karstoši 30 minūtes.
- Karsts salāti, ko mēs izlicam sterilizētos burkās, ruļļos un pēc atdzesēšanas mēs ieliekam to pieliekamais.