- svaigas dzērvenes - 3 tases
- cukurs - 1 glāze
- bumbieri - 3 gab
- citrona miza - 1 st. karote
- svaiga citronu sula - 1 st. karote
- svaigu apelsīnu sulu - 1/2 tase
- rozīnes - 1/4 tasi
- žāvēti datumi bez bedrēm, lieli šķēlēs (apmēram 5 datumi) - 1/4 krūzes
Sajauciet dzērvenes un cukuru kastrolis, pagatavojiet uz vidējas siltuma, līdz ogas ļauj sulai, apmēram 8 minūtes. Mizu un sagrieziet bumbierus kubiciņos. Ielieciet sagrieztos bumbierus bļodā un sajauciet ar citrona miziņu un sulu. Pievienojiet apelsīnu sulu, rozīnes, vīģes līdz dzērvenēm. Palieliniet uguni līdz augstam. Maisot, pievienojiet bumbierus, kad maisījums sāk burbuļot. Pavārs, maisot, līdz maisījums saplīst un bumbieri kļūst sarkani, apmēram 10 minūtes. Ielieciet traukā. Ļauj atdzist, chutney chill ledusskapī līdz 24 stundām.
Porcijas: 8-10