- baklažāni - 3 gabali (sasmalcināti)
- olīveļļa - 1 1/3 kausi
- sāls - 3 tējkarotes
- Granātābolu melase - 3 vienības. karotes
- citronu sula - 1/3 stikla
- ķiploka daiviņas - 2 gabali
- svaigā piparmētra - 1/3 stikla
- svaigi malti pipari - 1/4 tējkarotes
Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Eļļojiet baklažānu no visām pusēm 2/3 glāzes eļļas un sezonu ar 1 tējkaroti sāls. Vieta baklažānus uz grila vienā kārtā. Aptiniet un apcepiet, laiku pa laikam pagriežot, līdz mīksts, apmēram 8 minūtes. Kamēr baklažāni ir sagatavoti, aptiniet granāta melases, citronu sulu, ķiploku, piparmētru, atlikušos 2 tējkarotes sāls, piparus un atlikušos 2/3 tases eļļas. Pievienojiet siltus pagatavotus baklažānus, samaisiet un pasniedziet. Vārītas baklažānas var uzglabāt ledusskapī 1 nedēļas noslēgtā traukā.
Porcijas: 6