- zivs vai vistas buljons - 4 tases
- citronzāles stublāji - 4 gabali
- kaļķi - 3 gab
- sarkanais čili - 2 gab
- koriandra stiebri - 6 gabali
- Zivju fileja - 360 grami
- rīsu etiķis - 1 st. karote
- Taizemes zivju mērce - 3 Art. karotes
- koriandra lapas - 2 st. karotes
Smalki sagrieziet čili un kalganu. Jēra karbonādes un zivju filejas sagriež lielos gabaliņos. Ielej buljonu kastroī un uzvāra. Tajā pašā laikā katra citrona stieņa galus sagriež pa diagonāli gabaliņos, kas ir apmēram 3 mm biezi. Noņemiet kaļķa miziņu ar dārzeņu miziņu, izspiediet sulu un atlaidiet. Pievienojiet buljonā sagrieztus citronzāles, laima mizas, čili, kalganas, laima lapas un koriandra stiebrus. Pagatavojiet pārāk zemu karstumu 1-2 minūtes. Tad pievienojiet zivju fileju, rīsu etiķi, taju zivju mērci un pusi laima sulu. Uzmest apmēram 3 minūtes. Izņemiet koriandra stiebrus un vajadzības gadījumā pievienojiet atlikušo laima sulu. Zupai jābūt diezgan skābai. Apkaisiet zupu ar koriandra lapām un karsējiet.
Porcijas: 4