Fosfors ir ķīmiskais elements (nevis metāls). Fosfāti ir fosforskābes sāļi, kas ir daļa no fosfora mēslojuma un tiek izmantoti zāļu ražošanai. Ar fosfātiem persona saskaras ar katru soli: tie ir iekļauti rūpniecības un sadzīves notekūdeņos, mazgāšanas līdzekļos. Turklāt fosfātus drīkst izmantot kā pārtikas piedevu.
Alerģijas pret fosfātu simptomi
Bērns izpaužas:
1 hiperaktivitāte (nemiers, nemainīga aktivitāte),
2 trauksme, impulsivitāte, pastiprināta agresivitāte,
3 grūtības pielāgoties vienaudžiem bērnudārzā, skolā,
4 grūtības koncentrēties skolā; diagnoze - astēnija.
Pievērsiet uzmanību aizdomīgiem simptomiem.
Fosfāti (visbiežāk piedevas veidā), kas atrodami daudzos pārtikas produktos, var radīt nevēlamu reakciju bērniem un jauniešiem. Protams, fosfātu iedarbības dēļ somatiskās (fiziskās) izmaiņas ne vienmēr parādās, piemēram, izsitumi. Tomēr alerģijas pret fosfātiem sekas vienmēr ir mainītas garīgās reakcijas, piemēram, hiperaktivitāte, mehāniskā trauksme, impulsivitāte, traucēta koncentrācija, dažkārt palielināta agresivitāte. Kad bērni pārtrauc lietot fosfātu saturošus produktus, iepriekšminēto simptomu izpausme mīkstina un ar laiku viņi var pilnībā izzust. Ja veselam cilvēkam ar pārtiku izdalās pārāk daudz fosfātu, kalcija metabolisms tiek sadalīts viņa ķermenī, sākas osteoporoze (kalcijs tiek izskalots no kauliem, tie kļūst trausli, tie salīdzinoši viegli sadalās).
Ūdens desā
Fosfāti un pārtikas rūpniecība tiek izmantoti dažādu iemeslu dēļ. Gaļas produktu ražošanā, piemēram, desas pievienojot fosfātus, varat pievienot tam vairāk ūdens. Tātad ar mazāku gaļas saturu ražo vairāk desa. Daudzi fosfāti ir atrodami arī citos produktos. Cilvēki, kas ir jutīgi pret fosfātu, jūs nevarat ēst kausētu sieru, konservētus piena dzērienus, kolu.
Bīstamās konfektes
Bērni ļoti mīl saldumus, kuros ir daudz ne tikai fosfātu, bet arī citas pārtikas piedevas: krāsvielas, smaržīgas vielas, cukura aizstājēji (kas var traucēt bērna zarnu funkciju), kā arī oksidētāji un konservanti.
Vai fosfāti ir kaitīgi veselībai?
Visi fosfāti satur smagos metālus un citas toksiskas vielas. Maksimālais pieļaujamo piemaisījumu līmenis 1 kg produkta: 3 mg arsēna, 10 mg svina, 10 mg fluora un 25 mg cinka. Dažādu pārtikas piedevu, no kuriem daži ir fosfāti, izmantošana ir stingri reglamentēta. Ja jāziņo dienestam par iespējamu saindēšanos, jāpārbauda pārtikas kvalitāte.
Ja cilvēkam ir alerģija pret fosfātiem, tad viņa pārtikas produktos nekādā gadījumā nedrīkst būt piedevas E 220 (sēra dioksīds), E339 (nātrija ortofosfāts) un E322 (lecitīns), jo šīs vielas var izraisīt nopietnas reakcijas pusstundas laikā . Sievietes ķermeņa fosfāti arī ir ļoti kaitīgi, var izraisīt dažādas olnīcu darbības un funkcionēšanas novirzes. Īpaši kaitīgi produkti ar fosfāta pievienošanu grūtniecēm, jo ir iespēja dzemdēt bērnu ar dažādiem traucējumiem smadzenēs un elpošanas orgānos.
Ēd vairāk dabas produktus, kas nesatur šīs ķīmiskās kaitīgās vielas ķermenim. Tas attiecas uz augļiem un veselīgām dabīgām dārzeņu sulām, kurās ir liels vitamīnu daudzums, kas palīdzēs sievietes ķermenī un labā stāvoklī.