Vai zinājāt, ka klasiskais vācu čārlots ir gatavots no baltmaizes, sinepes, augļiem un šķidrumiem? Šādā veidā šis slavenais pīrāgs vāciešiem aizgāja no britu, kas savukārt sagatavoja čarlotu kā vienu no saldā pudinga variantiem. Vēlāk ar vieglu roku no franču pavāra, kurš kalpoja zem imperatora Aleksandra Pirma, tika izgudrots recepte, kas galu galā pārveidoja par mūsu mīļāko krievu čārlotu ar āboliem un cepumiem. Tomēr izmaiņas šajā ēdiena receptē joprojām norisināsies šodien. Katru reizi un tad ir dažādas kulinārijas variācijas: sulīgi ķiploki ar skābu krējumu, bezsvārkām bez olām, ar biezpienu, jogurtu, pienu ... Kaut arī mūsdienās joprojām ir populāra tāda pati charlotte ar āboliem, kura recepte bija zināma katrā padomju ģimenē. Un nav brīnums, ņemot vērā to, cik vienkāršs un tajā pašā laikā garšīgs deserts, jūs varat gatavot to mājās bez lielām grūtībām. Par to, kā cept ābolu charlotte un iet tālāk.
Klasisks čārlots ar āboliem - recepte ar foto soli pa solim
Pirmais recepte ir tāds pats klasiskais šarlots ar āboliem, ko sagatavojuši mūsu vecmāmiņas un mātes. Recepšu centrā ir ļoti ātra cepumu mīkla, kurai nepieciešams ēdiena gatavošanas maisītājs. Lasiet vairāk par to, kā cepiet klasisko šarlotu ar āboliem recepti ar fotoattēlu soli pa solim tālāk.Essential sastāvdaļas klasiskajam šarlotam ar āboliem
- āboli -5 gab.
- olas -5 gab.
- cukurs-1 glāze
- milti -1 stikls
- vaniļas cukurs
- sviests veidnēm
- pulverveida cukurs dekorēšanai
Soli-pa-solim instrukcija par klasisko recepti, kas paredzētas charlotēm ar āboliem
- Ābolus par čarlotu ir vislabāk lietot smaržīgās un saldās šķirnes. Visi augļi ir labi jānomazgā, mizoti un sagriež mazās un plānās plāksnēs.
- Olas iepriekš jāsaņem no ledusskapja un jāatstāj istabas temperatūra. Tad jāpārtrauc olas dziļā traukā (kopā vāveres un dzeltenumi). Pievienojiet cukuru.
- Cepiet olas ar cukuru, līdz tās ir baltas, un cukura kristāli pilnīgi neizšķīst.
- Tad jums vajadzētu sākt ievadīt mazās porcijās izsijātas augstākās pakāpes miltus.
- Gatavā mīklā pievienojiet nedaudz vaniļas cukura un atkal sajauciet. Cepšanas veidlapa jāņem dziļi, jo cepšanas laikā mīkla palielināsies. Pēc tam, kad pelējuma sienas un dibens ir labi ieeļļoti ar sviestu, jums vajadzētu ielej pusi no mīkla.
- Tad jums vajadzēs izlikt ābolu šķēles un vēlreiz ielejiet atlikušo mīklu.
- Cep apmēram 45-50 minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī (185 grādi). Pirmajā pusstundā krāsns durvis nedrīkst atvērt, jo sūkļa kūka var nokrist. Gatavības charlotki var pārbaudīt ar skuju vai zobu bakstāmais.
Gaisa čarlots ar āboliem un biezpienu - vienkārša, pakāpeniska recepte
Šādu vienkāršu deserta recepte var saukt par divu brīnišķīgu ēdienu maisījumu - čarlotus ar āboliem un biezpiena sautējumiem. Biezpiena un ābolu kombinācija parasti tiek uzskatīta par veiksmīgu kulinārajā plānā, jo abas sastāvdaļas harmonizējas pēc garšas un papildina viens otru. Tādēļ gaisa balons ar āboliem un biezpienu (vienkāršs soli pa solim zemāk minētā recepte) ir garšīgs un oriģināls tajā pašā laikā.Essential sastāvdaļas gaisa balonā ar āboliem un biezpienu pēc vienkāršas receptes
- biezpiens (nav granulēts) - 250 gr.
- olas -3-4 gab.
- saldie āboli -3 gab.
- skābs krējums -3 ēdamk. l ar slaidu
- cukurs - 180 gr.
- milti - 230 gr.
- cepamais pulveris
- sviests
- sāls
Soli pa solim instrukcija vienkāršai receptei gaisa balonā ar āboliem un biezpienu
- Biezpiens ir ar zemu tauku saturu, un vēlams brikešu veidā - tas ir lieliski piemērots cepšanai un padarīs mūsu charlotte patiesi vieglu. Sajauciet bļodā ar biezpienu un skābo krējumu līdz homogenitātei.
- Atsevišķā traukā, olu jāšķīdina ar cukuru, līdz gaišas putas. Ja vistas olas ir lielas, tad tām būs pietiekami trīs, un, ja olas ir vidējas, tad labāk ir ņemt četrus gabaliņus. Mēs pievienojamies divām sagatavēm kopā un sajauc līdz vienveidīgai.
- Dažus miltus mēs iesijājam ar cepamo pulveri. Tas ir svarīgi, jo tas ir tādā veidā, ka tas ir bagātināts ar skābekli un cepšana tiek aerēts.
- Pievienojiet nelielu daudzumu miltu un sajauciet viendabīgu mīklu.
- Mēs sagriež ābolus plānās šķēlēs, tas ir iespējams kopā ar ādu.
- Formas apakšdaļa un sienas ir pārklātas ar sviestu. Ielejiet mīklu un ielieciet ābolu šķēles uz augšu.
- Cepiet cepeškrāsnī 180 grādu apmēram četrdesmit minūtes. Mēs pārbaudām gatavību ar koka nūju. Gatavs pasniegts auksts charlotte ar āboliem, pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Grezns charlotte ar āboliem - recepte soli pa solim mājās
Starp kulināriem ekspertiem tiek uzskatīts, ka jo lielāka ir charlotte ar āboliem, jo veiksmīgāks būs deserts. Tāpēc mūsu nākamā receptūra čarlotēm ar āboliem mājās būs tieši tā, kā sagatavot lielisku, kas nozīmē ļoti garšīgu pīrāgu. Visus noslēpumus gatavot visvairāk devīgs charlotte ar āboliem pakāpeniski recepte mājās tālāk.Nepieciešamās sastāvdaļas sulīgam čarlotam ar āboliem mājās
- āboli - 3 gab.
- olu -3 gab.
- cukurs-1 glāze
- milti -1 stikls
- ciete - 2 tējk.
- cepamais pulveris -1 tējkarote.
- kanēļa garša
Sīkāka informācija par recepti saldu čārlotu ar āboliem mājās
- Ābolus mazgā un iztīra no iekšējās ādas. Izgrieziet plānās šķēlēs bez ādas.
- Uzkarsējiet olas ar maisītāju 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet cukuru, baliniet un turpiniet pūlīt ar maisītāju 3-5 minūtes, līdz masa kļūst sārta.
- No glāzes miltu, noņemiet 2 tējkarotes un nomainiet tos ar kartupeļu cieti. Ir labi izsijāt miltus ar cieti un cepamo pulveri vairākas reizes.
- Ievietojiet miltus olu masai un iegūstiet mīklas viendabīgumu.
- Eļļā ieberotā veidā ielej mazu mīklu un ielieciet ābolus, pārkaisa ar kanēli. Pielejiet ar atlikušo mīklu un cepiet 25-30 minūtes 180 grādos.
Gaisa šarlots no āboliem bez olām uz piena - vienkārša, pakāpeniska recepte
Ir grūti sagatavot gaisa balonu no āboliem, neizmantojot olas, taču ar vienkāršu soli pa solim piena recepte ir diezgan reāla. Šajā receptē esošā mīkla izrādās diezgan blīva, taču tas neliedz to būt ērtai un maigai. Kā sagatavot gaisa balonu ar āboliem bez olām uz piena nākamo.Essential sastāvdaļas ābolu balonam pienā bez olām
- āboli -3 gab.
- banāns -1 gab.
- cukurs-1 glāze
- piens -1 stikls
- milti -2, 5 tases
- augu eļļa -3 ēdamk. l
- cepamais pulveris
Soli pa solim instrukcija gaisa balona receptei ar āboliem bez olām uz piena
- Banānu iemaisa ar dakšiņu, pievieno pienu un augu eļļu, samaisa.
- Ābolus notīra no svešķermeņiem un smalki sagriež kubiņos.
- Miltu ar cepamo pulveri sijā un ievada piena banānu maisījumā. Pievieno cukuru un labi samaisa.
- Eļļotās formas apakšā mēs sadalām ābolus. Uz augšu ieliet mīklu un cep, līdz gatavs pie standarta 180 grādiem.
Garšīgs un vienkāršs charlotte no āboliem - receptes mājās
Vēl viena iespēja garšīgu un viegli sagatavot ābolu charlotte mājās ir atrodama recepte tālāk. Arī šo recepti var saukt par budžeta izvēli ābolu cepšanai. No kāda pieejamā produkta jūs varat gatavot garšīgu un vienkāršu čarlotu ar āboliem mājās zemāk esošajā receptē.Essential sastāvdaļas delicious charlottes ar āboliem mājās
- āboli -2 gab.
- cukurs -1/2 tases
- milti -1 stikls
- olu -1 gab.
- augu eļļa -100 ml
- verdošs ūdens-1 tase
- soda -1/2 tējk.
- etiķis atdzesēšanai
Soli pa solim instrukcijas par gardu un vienkāršu charlotte no āboliem mājās
- Ātri sagrieziet ābolus.
- Olu sajauc ar augu eļļu un cukuru līdz vienveidīgai. Pievienojiet izsijātus miltus.
- Homogēnā mīkā pievienojiet soda, dzēstu etiķi, labi samaisa. Pievienojiet ābolus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pirms cepšanas ielieciet glāzi verdoša ūdens mīklas, maisot un cepiet 35 minūtes.