- maize - 8 šķēles
- Pildījumam: vistas krūtiņa - 360 g (bez ādas un kauliem)
- Redīsi - 4 gabaliņi (plāni sagriezti gabaliņos)
- Esarola salāti - 1 tase
- Marinādei: svaigs oregano - 1 tējkarote
- sarkanvīna etiķis - 1 tējkarote
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- Eļļošanai: ķiploki - 1 st. karote
- baltas pupiņas - 1 glāze
- svaigs rozmarīns - 1 tējkarote
- Garšvielām: sāls - 3/4 Art. karotes
- Svaigi malti pipari - - pēc garšas
Sakrau kopā ar oregano, etiķi un 1 ēdamkaroti eļļu. Eļļojiet marinādi ar vistas uz abām pusēm. Ielieciet bļodā, pārklājiet un ielieciet ledusskapī vismaz 2 stundas vai naktī. Pievienot atlikušos 2 ēdamkarotes eļļas un ķiplokus lielā pannā. Cep vidējā siltumā, maisot, līdz ķiploki ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pupiņas pupiņas, pupiņas un rozmarīns šķidrums. Pagatavojiet, pupiņas sagrieziet ar koka karoti, 5 minūtes. Pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls, sezona ar pipariem. Ielieciet maisījumu nelielā bļodā. Nosedziet vāku uz sāniem. Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Pārkaisa grilu ar eļļu. Cepiet vistu uz grila, pagriežot vienu reizi, 3-4 minūtes no abām pusēm. Spice atlikušo 1/2 tējkarotes sāls. Ielieciet vārītu vistu traukā un nedaudz atdzesējiet. Sagrieziet gabaliņos, atstājiet malā. Cep maizi uz grila. Eļļojiet katru šķēli ar pupiņu maisījumu. Uzlieciet uz augšu vistas gabaliņus, redīsi, eskarolu, pārklājiet ar atlikušajām maizes šķēlēm un pasniedziet.
Porcijas: 4