Sēnes ir ne tikai ļoti garšīgas, bet arī barojošs produkts, kas ietver lielu skaitu augu aminoskābes, proteīnus, minerālvielas un vitamīnus. Audzēt sēnes var viegli izdarīt mājās, jo visas sēņu audzēšanas metodes ir ļoti vienkāršas un tām nav nepieciešamas īpašas finansiālas izmaksas. Lai audzētu sēnes, lai iegūtu savus rezultātus, jums ir stingri jāievēro viņu audzēšanas noteikumi.
Sēnes mājās
Mājās jūs varat viegli audzēt un ievākt ne tikai šampinjonus un veshenokus, bet arī šitake sēnes. Protams, ir vērts apsvērt to, ka katrai sēņu šķirnei vajadzīgi īpaši noteikumi par saturu. Piemēram, sēnes ir piemērotas apstākļos, kas nepārsniedz 25 un ne mazāk kā 28 grādus, austeru sēnes - 15-20 un koka sēnes - 12 grādus, kā arī īpašu koku stumbru apgriešanu.
Starp citu, kopējais sēņu novākšanas laiks ir arī atšķirīgs: sēnes un austeru sēnes var novērot apmēram mēnesi, bet koku sēnes ne agrāk kā nākamajā gadā. Tādēļ vislabāk ir izvēlēties sēnes, kurām nav nepieciešami īpaši augšanas apstākļi un prasības. Tātad, sēņu audzēšana mājās ir jābalsta uz katras šķirnes īpašībām.
Telpu sagatavošana sēņu audzēšanai
Sēņu audzēšanai mājās vislabāk ir izmantot jebkuru pazemes vai virszemes telpu (pagrabs, garāža, dārzeņu veikals, šķūni). Šī vieta ļauj jums izveidot piemērotu temperatūras režīmu, ventilāciju, apgaismojumu un mitrumu. Starp citu, no viena veselā kvadrātmetra jūs varat viegli ievākt līdz pat trīsdesmit kilogramiem sēņu. Tāpēc noteikti vajadzētu ņemt vērā telpas kopējo platību. Grīdai telpā jābūt izgatavotam no betona vai ķieģeļiem, un sienas tiek pārklātas un balinātas ar kaļķu palīdzību. Tiklīdz jūs pienācīgi ievedat istabu, neaizmirstiet pilnīgi dezinficēt.
Galvenā substrāta sagatavošana
Visu sēņu kultivēšana sākas ar barības vielu (substrātu) izvēli un sagatavošanu. Kā augsne jūs varat izmantot salmus, graudus, saulespuķu sēklas, zāģu skaidas. Jebkurš no šiem materiāliem vispirms jāsadrupina un pēc tam mērcē un vāriet verdošā ūdenī. Pēc tam iegūtā masa tiek izspiesta tā, lai, izspiežot to dūri, ūdens ir nedaudz redzams.
Sēņu inokulēšana
Tagad substrātā, kas atdzesēts līdz 30 grādiem, ir nepieciešams vienmērīgi novest mikrocenli, aprēķinot 300-500 gramus uz 10 kilogramiem barotnes. Slapjš šķēlēs jāpārlīmē maisiņos un jāsavieno. Pēc sēņu bloku veidošanās tos var droši nojaukt sagatavotā tumšā telpā, kur tiek novērots atbilstošs mitruma līmenis. Plauktu somu izvietošana ir tāda, lai tās varētu ērti piekļūt.
Atbilstošu augšanas apstākļu radīšana
Gaisa temperatūra inkubācijas laikā ir 20-25 grādi, bet mitrums ir 90-95%. Starp citu, lai sēnītes ātri dīgtu un saņemtu vajadzīgo gāzes apmaiņu, abās pusēs ir nepieciešams sagriezt apmēram 15 caurumus katrā sēņu blokā.
Sēņu kopšana
Pēc tam, kad maisiņiem ir bālgana krāsa, temperatūra jāsamazina līdz 20 grādiem. Tad jums ir jāieslēdz zema gaisma. Gadījumā, ja sēņu bloki atrodas pagrabā, pietiek ar divdesmit kvadrātmetriem no vienas 100 vatu spuldzes. Apgaismojumam vajadzētu turpināties 9 stundas dienā.
Arī sēņu audzēšanai ir nepieciešama telpas periodiska ventilācija, tas ir saistīts ar faktu, ka sēnes ir ļoti aktīvas oglekļa dioksīda emisijas. Mazā telpā ir piemērota mākslīgā ventilācija, izmantojot ventilatoru vai izplūdes gāzu.
Pareiza novākšana
Sēņu novākšanai vajadzētu būt iespējai sliktā gadījumā sabojāt sēņu bloku, un tas nebūs piemērots nākamajai ražai. Savācot ražu, jums vajag ielīmēt somas vecos gabaliņos un veikt vairākus jaunus. Sēnes nav jānosaka novecot, jo tās nespēs iegūt garšīgākas, un tas būs ļoti kaitīgs nākamajai ražai!