- Šokolāde - 200 grami
- Sviests - 200 grami
- cukurs pulverī - 250 grami
- olas - 4 gab
- mandeles - 100 grami
- milti - 75 grami
- Daži mandeļu pārslas - - pēc garšas ((pēc izvēles))
Pārtrauciet šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet tos katlā. Pievienojiet sviestu, pārklājiet un uzlieciet ļoti lēnu uguni vai ūdens vannā, izkausējiet. Kad sviestu un šokolādi izkausē, sajauc tos ar putukrējumu, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Atdaliet olbaltumvielas no dzeltenumiem, tad pievienojiet dzeltenumus sviestu, šokolādi ... Sajauc kopā 200 g cukura pulverī, 100 g maltas mandeles, 75 gramus miltu. Pievienojiet šīs sausās sastāvdaļas sviestu, šokolādi, olu dzeltenumu un labi sajauciet. Jūs saņemat diezgan biezu maisījumu, tas ir labi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Ievērojiet olu baltumus, pievienojiet 50 g cukura pulvera. Ievietojiet biezas putas. Sajauc proteīnus ar galveno testu. Ja vēlaties, jūs varat izkaisīt dažas mērces pārslas pelējuma apakšā. Tad ielieciet mīklu. Ieliek cepeškrāsnī 40 - 50 minūtes. Pārbaudiet pieejamību pēc 30 minūtēm. Ļauj atdzist uz režģa.
Porcijas: 10