Sniegbaltā un zilgani melna, neparasti viegla un eleganta, viņiem patīk mājsaimnieces no ārpuses, taču rodas daudz jautājumu, no kuriem galvenais ir: "No kāda brīnuma materiāla izgatavots naža asmeni?" Protams, mums nevajadzētu to salīdzināt ar keramiku vāzēm vannasistabā, tualetes podi un flīzes. Tos apvieno tikai līdzīgs ražošanas process - cepšana cepeškrāsnī. Lāpstiņu izejmateriāls ir cirkonija pulveris, kas kūst ļoti augstā temperatūrā (apmēram + 160 ° C) un pārvēršas par īpaši spēcīgu cirkonija dioksīda materiālu (tā cietība ir 8,0-8,6 vienības un dimantu ir 10 vienības). Lāpstas neticamā izturības dēļ asmeņi ir gandrīz nemainīgi, tādēļ jūs varat izmantot keramisko nazi daudzus gadus un nedomājat, ka ir laiks to asināt (lai gan asināšana tiek pārdota, un dažreiz jūs varat labot asmeņu). Starp citu, japāņu virtuves keramikas naži ir labākie un labākie.
Perfekta keramika
Apzināti keramikas naži ir kļuvuši populāri visā pasaulē. Viņi izskatās tik efektīvi, ka mājsaimnieces to neatlaiž aizmugurējā kastītē, bet ieliek tos visizcilākajā vietā virtuvē - ierīces lieliski iekļaujas modernajā minimālisma dizainā. Darbs ar stilīgiem naži ir arī prieks. Gan no estētikas, gan no praktiskā viedokļa. Tie ir asi, tie izcili izgriezti, tie ir pilnīgi iztīrīti ar sūkli, nerūsē, neatstāj nekādu smaku, neoksidē produktus, nereaģē ar tiem un nemainās to garša. Izrādās, ka jūs varat aizmirst diētas ārstu brīdinājumus, ka zaļie salāti noteikti ir jāattīsta! Tagad tos var sagriezt ar nazi, galvenais ir padarīt to par keramikas palīgu. Viņš arī spēs tikt galā ar visiem augļiem, dārzeņiem, zivju filejām, gaļai vai mājputniem. Neskatoties uz to, ka šī nav specializēta maizes pagatavošanas ierīce, tā arī izcili izceļ cepšanu: tā nemazina un nesadrumsto.
Japāna vai Ķīna?
Keramikas palīgi ir dažāda lieluma un mērķiem - no neliela frutonozhik, lai tīrītu dārzeņus un augļus, lai liels šefpavārs. Tāpēc, dodoties uz pirkumu, vispirms izlemj, kādiem nolūkiem jums ir nepieciešama ierīce. Tad pārbaudiet nažu rokturu ergonomiku - skatiet, cik ērti tas atrodas palmu rokā. Vēlams, lai rokturis būtu izgatavots no plastmasas, pārklāts ar gumiju, tad tas neslīdīs pat mitrā stāvoklī. Tāpat neaizmirstiet pārbaudīt asmens asuma smagumu. Lai to izdarītu, mēģiniet papīru sagriezt ar nazi. Ja asmens viegli atdala lapu, tad asināšana ir laba: ja tas sāk plīst papīru, nav vērts iegādāties šādu ierīci. Tomēr pat keramikas asistenti ne vienmēr ir pilnīgi izturīgi. Piemēram, Ķīnā līdzīgas kopijas tiek izgatavotas, izmantojot paātrinātu tehnoloģiju: tās krāsnī pavada mazāk laika, tādēļ tās ir trauslākas nekā savi kolēģi no Rising Sun. Vieglo nāves krāsa no Debesu impērijas arī atšķiras: ja japāņi ir sniega balti, tad ķīnieši ir pelēcīgi dzeltenīgi krāsoti, kas norāda uz zemāku izejmateriāla kvalitāti.
Neaiztieciet kaulus un sasalšanas!
Augsto tehnoloģiju ierīces ir ļoti izturīgas, taču tas nenozīmē, ka tās var spēlēt ar nažiem, ievietot tos flīžu grīdā vai izmantot kā cirvi jēra karkasa griešanai. Ja vēlaties, lai modes aksesuārs kalpotu jums jau daudzus gadus, piemēro to saskaņā ar noteikumiem. Pirmkārt, ne mans keramikas nazis trauku mazgājamā mašīnā. Otrkārt, noņemiet stikla un porcelāna griešanas dēļus. Treškārt, nemēģiniet sagriezt kaulus un saldētu gaļu - grūti, bet diezgan trausls materiāls ar tiem vienkārši nevar tikt galā. Parasti neatstājiet tērauda našņus, tos pilnīgi nomainot ar augsto tehnoloģiju iesācējiem - ļaujiet keramikai darīt to, ko var darīt lieliski: ķiploku zaļumus, augļu mizas, sagrieztus dārzeņus vai gaļas filejas. Keramikas naži ir baltā un melnā krāsā. Instrumentu krāsa ir atkarīga ne tikai no krāsas klātbūtnes, bet arī no ražošanas tehnoloģijas pazīmēm. Tumši naži tērē vairāk laika plīts, tāpēc to cietība un izturība ir augstāka nekā gaismas. Protams, tie maksāja nedaudz vairāk: ja melns nazis ar garumu aptuveni 30 cm (asmens -17,5 cm) tev izmaksās 3300 rubļu, tad vienāda izmēra balta cirkonija keramika maksās 2900 rubļu.