- citronu - 1 gab
- citronu sula - 100 mililitri
- Cornstarch - 40 grami
- brūnais cukurs - 250 grami
- olas dzeltenuma - 4 gab
- ūdens - 350 mililitri
- sviests vai margarīns - 20 grami
- sāls - 1 šķipsniņš
1. Atdaliet dzeltenumus un pātagu tos, noņemiet visu mizu no citrona un sasmalciniet to. 2. Kūkā ar biezu dibenu sajauciet cietes, cukura un sāls. 3. Pievienojiet citronu sulu, sasmalcinātu miziņu, ūdeni un kārtīgi samaisiet. 4. Ievietojiet masu uz vāju uguni, pagaidiet, līdz tā vārās un sabiezē, pastāvīgi samaisiet. Tas aizvedīs aptuveni 5 minūtes. 5. Pievienojiet karsta maisījuma karoti ar sakapātu olu dzeltenumu un nekavējoties sajauciet. Tagad jūs varat sajauciet abus šķīdumus vienā katlā. 6. Piesaistiet krēmu ļoti lēni ugunī, pastāvīgi maisot, bet neļaujot tam vārīties 5 minūtes. Pievienojiet sviestu vai margarīnu, rūpīgi samaisiet krējumu un noņemiet no karstuma. Tagad viņš ir pilnīgi gatavs. To var izmantot kā atsevišķu desertu, ielejot uz brillēm vai uzņemt citu konditorejas izstrādājumu gatavošanai.
Porcijas: 4