Kanādas modelis un aktrise Carol Alt 47 gadu vecumā sajūt enerģiju. Viņas parametri 89-60-89 pagriezuši galvas braucēju Ayrtonu Sennu un hokeja spēlētāju Alekseju Jashinu. Pirmais mācīja Carolu vadīt sporta automobiļus, otrais (mazāk nekā 13 gadus vecs) mēģina viņu izturēt, uztraucoties par viņas veselību. Saglabājiet ideālu veselības modeļa modeli Carol Alt, ko palīdzēja "izejvielu diēta".
Kā tavi vecāki baroja tevi?
Mana māte parasti pagatavoja sautējumu ar nūdelēm, spageti, karstmaizēm un dažkārt tikai saldētiem saldētiem pārtikas produktiem. Pirms 19 gadu vecuma es kļuva par modeli, mans svars bija 75 kilogrami. Pirms pirmās fotografēšanas es teicu zaudēt 7,5 kilogramus trīs nedēļu laikā. Es sāku badu un ātri panācu vēlamo rezultātu.
Zaudējums kaut kā ietekmēja jūsu veselību?
90. gados man bija slikts garastāvoklis, gremošanas traucējumi, galvassāpes un briesmīgs nogurums. Lai aizmigtu, es paņēmu nakts zāles par saaukstēšanos, un no rīta es dzēra kafiju. Vienīgais enerģijas avots man bija cukurs.
Kā jūs uzzinājāt par neapstrādātu pārtiku?
Es teicu vienam draugam par manu stāvokli, un viņš ieteica mani redzēt speciālistu neapstrādātā pārtikā.
Ko tas tev norādīja ārsts?
Viņš man teica ēst tikai neapstrādātu pārtiku, piemēram, dārzeņus un salātus, un aizliedza, ka ir daudz cukura. Nedēļu vēlāk bija galvassāpes un vēdera sāpes, un mēneša laikā es biju pārņemts ar enerģiju. Pēc brīža es pametu graudaugus, un tagad 95% manas diētas ir neapstrādāta pārtika. Bet es neesmu veģetārs, vienkārši ēd zivis, nevis gaļu - neapstrādātu vai ceptu ārpusi.
Ko jūs parasti ēd dienas laikā?
Reaģē uz Carol Alt veselības modeli:
- No rīta es dzeršu kefīru no svaigpiena (līdzīgi kā jogurts) ar auzu pārslu (nevārīti un žāvēti), riekstu un rozīņu, ar negavāta palīdzību izskalo. Ēdams, es ēdu barības bāru (no neapstrādātiem pārtikas produktiem) vai dzer dārzeņu sulas no spinātiem vai kāpostiem. Pusdienām man patīk svaigs siera salāti ar svaigu hummu vai guakamolu. Vakariņas ar zivīm vai lielu salātu daļu, desertu - svaigu tiramisu, sīkdatnēm vai saldējumu no svaigā piena. Still es pieņemu vitamīnus un pārtikas piedevas no zaļajām jūraszālēm. Es ēst tik daudz, cik es gribu, un tajā pašā laikā man patur svaru 56,5 kg.
Sāciet ēst neapstrādātus pārtikas produktus brokastīs un pusdienās. Nomainiet savus iecienītos ēdienus ar neapstrādātiem analogiem: piemēram, vietā, kur ir kūpināts lasis, ēdiet nedaudz ceptu un makaronu vietā - smalki sasmalcinātas cukīnijas vai ķirbi. Sviestmaizēm var izmantot maizi ar ieaugušiem graudaugiem. Apzinieties sev savos trūkumos, un, ja jūs nevarat atteikties no produktiem, ēst tos ik pēc divām nedēļām. Pamazām jūs varat iztikt bez tiem.
Canneloni ar sieru un brokoļiem
4 porcijas
½ tasi žāvēti tomāti, mērcēti;
2 tases ūdens;
1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas;
1 ēd.k. olīveļļa;
1 ēd.k. svaiga timiāna;
1 vidēji svaigs tomāts, kubiņos;
1 tase svaigu sasmalcinātu baziliku;
1 glāze svaigu oregano lapu;
1 tējkarote Himalaju akmens sāls;
2 kāpostu kāpostu kātiņi, sasmalcināti;
1 tējkarote salvija;
1/9 glāze neapstrādātu uztura riekstu, iemērc;
1 tase diedzētu saulespuķu sēklu;
viens liels cukīniju auglis;
1 tase neapstrādātu ciedru riekstu (pēc izvēles).
1. Sajauciet blenderī kaltētos tomātus, ūdeni, pusi ēdamkarotes citrona sulas, olīveļļas un timiānu līdz vienmērīgai.
2. Sajauc maisījumu sajauciet ar tomātiem, baziliku, oregano un pusi tējkarotes sāls.
3. Kombinācijā ielieciet brokoļus un smalki sagriež. Pievienojiet muskatriekstu un rozmarīnu, sajauciet.
4. Pārsūtiet brokoļus uz maisīšanas trauku un, neuzskalo pārtikas pārstrādātāju, sajauciet salviju, kukurūza, sēklas, ceturto daļu glāzi citrona sulas un atlikušo sāli.
5. Sagrieziet cukīniju garā plaša joslā ar ēsmu vai dārzeņu mizotājs. Ielieciet četras sloksnes kvadrātveida, tā, lai katra no tām nedaudz aptver otras malas.
6. Pēc šī laukuma malām ielieciet nedaudz karotītus no brokoļu maisījuma. Ielieciet garās caurulītēs. Izveidojiet tik daudz caurules, jo ir pieejami pietiekami daudz produktu.
7. Pasniedziet tomātu mērcē.
1 daļa: 289 kcal, 18 g tauku (no tiem piesātināti - 3 g), 26 g ogļhidrātu, 11 g proteīna, 7 g šķiedrvielas, 765 mg nātrija (33% no dienas normām).