- Sparģeļu pupiņas - 2,5 kilogrami
- Ūdens - 2 litri
- Sāls - 2 vienības. karotes
- Cukurs - 8 Art. karotes
- Etiķis 9 procenti. - 250 mililitri
- Melnie piparu zirņi - 1 Art. karote
- Bay leaf - 2-3 gab
- Ķiploki (pēc izvēles) - 6-9 Zubčikovs
Lai gatavotu sparģeļu pupiņas ziemai saskaņā ar klasisko recepti, mums vispirms vispirms jāmazgā pupiņas un jānoņem visi nepievilcīgie un žāvēti padomi. Un tad - pavārs saskaņā ar recepti zemāk. Tātad ziemas sparģeļu pupiņu recepte: 1. 3-4 minūtes nosusina mizotās pupiņas verdošā ūdenī. 2. Sagatavoto un sterilizēto kannu apakšā ievietojiet ķiploku krustnagliņu pāri. 3. Sparģeļus iesaiņojiet traukos diezgan stingri. 4. Pavārs marinādē no ūdens, cukura, sāls, etiķa, melnie pipari un lauru lapas. 5. Ielejiet sparģeļu pupiņas ar karstu marinādi, ielieciet burkas un pārklājiet ar segu naktī. Pupiņas uzglabā tumšā, vēsā vietā. Izmantojiet salātu mērcēšanā, kā uzkodu vai garšvielu. Brīnišķīga apmešanās!
Porcijas: 10-15