Mīklu uz svaigiem raugiem Šī mīkla ir lieliska, lai padarītu picu! To var viegli velmēt vai otrādi, lai padarītu biezāku pizza ar biezu pamatni! Arī šo rauga mīklu var sagatavot izmantošanai nākotnē, atstājot ledusskapī, ja picu plāno nākamajā dienā vai sasaldēt - tad mīklu var saglabāt savas īpašības līdz divām nedēļām. Ar rauga mīklu ir jauki strādāt, un rezultāts vienmēr ir lielisks! No šīs mīklas sastāvdaļu daudzuma ir pietiekami divas plānas picas ar diametru 26 cm.
Sastāvs:- Milti, kvieši 250 g
- Olīveļļa 0,5 ēd.k. l
- Sāls 0,3 tējk.
- Ūdens vārīts 120 ml
- Raugs, svaiga, 15 g
- 1. solis Lai pagatavotu rauga mīklu picai, mums vajag kviešu miltus, svaigus raugs, sāli, olīveļļu, siltu vārītu ūdeni.
- 2. solis Raugs ielej 50 ml silta vārīta ūdens, ielej 2 ēd.k. l milti.
- 3. solis sajauc to - mēs iegūstam šķidru trauku. Atstājiet mūsu spļaut 20 minūtes. Šajā laikā raugs reaģēs, un mīklas parādās burbuļi.
- 4. solis. Atlikušo miltu izlej uz darba virsmas piltuves formā, centrā, kurā mēs ielej sāli.
- Step 5 Ieliet karoti uz sāls.
- 6. solis Mēs sākam mierīgi mīcīt mīklu, sajaucot miltus, kas atrodas apkārt un izlej atlikušo ūdeni.
- 7. solis Lipīgās mīklas mīcīšanas vidū, ielejiet olīveļļu un turpiniet mīcīt.
- 8. solis Kad mīklas ir sajauktas, no tā izveidojiet divas bumbiņas, pārklājiet ar dvieli un atstājiet 2 stundas. Pēc šī laika mizu var izmantot, lai izveidotu picu vai iesaldētu, ja picu plāno pagatavot nākotnē.