Putra
Kad tas notiek, lai bērns ievestu kausā? Aptuveni pusgadu, atkarībā no tā, kad sākāt ievilināt lupas.
Mamma, kļūstot par pirmās ēdienreizes, piedāvā kazlēnu biezputru. Saskaņā ar bērnu uztura speciālistu ieteikumiem putra pagatavošanas procesa gaitā jāievēro dārzeņi, pretējā gadījumā jūs riskējat atteikties no zīdainim un kāpostam. Pēc saldas un garšīgas putra, dārzeņu kartupeļu biezeni viņiem šķiet nepievilcīgi. Ir labāk ieiet putru 2-3 nedēļas pēc iepazīšanas ar dārzeņiem. Bet, kā jūs zināt, nav noteikumu bez izņēmumiem, un šajā gadījumā izņēmums ir slikts svara pieaugums, nestabila izkārnījumos (biežāk šķidrumā). Šādos apstākļos pediatri iesaka vispirms ieviest labību un vēlāk dārzeņus.
Vēlams sākt ar lietderīgu graudaugu maziem bērniem, kas nesatur lipekli (graudaugu olbaltumvielu) - tas bieži ir alerģija pret to, tas var radīt problēmas bērna zarnu darbā. Graudaugu bez lipekļa ir rīsi, griķi, kukurūza.
Glutēnu saturoši graudaugi - auzu pārslu, kvieši, manna, prosa.
Kas ir kausi? Galvenais elements ir viens vai otrs graudaugu un pietiekami daudz piena (ja sausā pagatavotais maisījums putra satur pienu vai jūs gatavojat putru, pievienojot pienu). Kukurūzas ir ogļhidrātu, augu olbaltumvielu, šķiedrvielu, minerālvielu, vitamīnu (galvenokārt B grupas) un piena bagātinātāju kombinācija ar olbaltumvielām, taukiem, citiem vitamīniem un minerālvielām. Ogļhidrāti piesātina augošo ķermeni ar enerģiju, proteīni ir nepieciešamais būvmateriāls, augu šķiedras nodrošina normālu kuņģa-zarnu trakta darbību.
Jūs nevarat nopirkt ēdienu
Lielākā daļa ekspertu uzskata, ka maziem iesācēju aizbildņiem ir vēlamas gatavas biezputras, kurām nav nepieciešams gatavot ēdienu. Šādas kausi tiek ražotas no videi draudzīgām izejvielām, izmantojot modernas tehnoloģijas, kas ļauj maksimāli saglabāt labības uzturvērtību un nodrošināt to vislabāko sagremojamību. Tie ir pilnīgi līdzsvaroti sastāvā, bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. Turklāt to konsistence atšķiras atkarībā no tā bērna vecuma, kuram tie paredzēti, no šķidriem un pilnīgi viendabīgiem, līdz lietderīgiem kausiem maziem bērniem ar dažādām piedevām (augļu, dārzeņu gabali).
Pagatavota biezputra var būt piena un piena produktu nesaturēta. Pati pirmā putra bērna dzīvē jābūt bez piena, jo ļoti bieži bērniem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām - bērna nenobriedis ķermenis vēl nespēj pietiekami sagremot un asimilēt šo produktu. Pirmkārt, putru ievada no viena graudaugu veida - tas ļauj skaidri izsekot bērna reakciju uz katru produktu. Sāciet tikai ar 5 gramiem, lai iepazītos ar katru graudaugu veidu, pieņemsim apmēram 10 dienas. Pirmā papildinošā ēdiena optimālais variants ir rīsu putra, jo lielākā daļa bērnu to miera gaitā reaģē. Turpiniet lietot arī citu nesaturētu lipekli - griķi, kukurūzu. Pēc bērna iepazīstināšanas ar viņiem, jūs varat mēģināt izturēties pret viņu ar šo putru kombināciju, pievienojot jau izmēģinātus augļus vai dārzeņus. Pakāpeniski, mēnesī, biezputras porcija sasniegs 100-150 g.
Bet jāatceras, ka, lai gan galvenais bērna krējums ir mātes piens, jums nav nepieciešams steigšoties pārtraukt barošanu ar krūti - šis nenovērtējamais produkts joprojām ir nepieciešams jūsu mazulim.
Visnoderīgākais
Kāda labība ir visnoderīgākā? Nav vienotas atbildes uz šo jautājumu. Fakts ir tāds, ka katrai labībai ir savas īpašības, zinot, kura jūs varat izveidot bērnu ēdienkarti ar optimālu attiecību.
Griķi
Var pieprasīt čempionu lomu un veikt cienīgu sacensību, pat gaļu. Griķu putraimi ir bagāti ar augu olbaltumvielām, tajā ir ievērojams dzelzs daudzums (griķos tas ir 6-7 reizes lielāks nekā citās labībās), fosfors, magnijs, kālijs, satur cinku, jodu, kobaltu. Un griķu biezputrai ir viegls caurspīdīgs efekts, tāpēc tas ir īpaši piemērots bērniem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem.
Auzu milti
Viens no mīļākajiem un populārākajiem. Tas satur daudz augu olbaltumvielu un tauku, B grupas vitamīnus, K, E, magniju, kāliju, fosforu, dzelzi, tajā ietilpst arī cinks, jods un fluors. Auzu pārslu biezputra ir īpaši noderīga novājinātajiem bērniem, tā ir ļoti barota un palīdz stiprināt imunitāti. Tā nav nejaušība pēc ARVI un citām slimībām, daudzi ārsti to iesaka zīdaiņiem.
Rīsu biezputra
Tā popularitāte ir saistīta ar hipoalerģenci. True, tam ir mazāk olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu nekā griķu un auzu. Tomēr fakts, ka rīsu putra palīdz novērst šo medikamentu paliekas no ķermeņa pēc ārstēšanas ar antibiotikām, ir zināms tikai nedaudz. Rīsu putra stiprina izkārnījumu, tādēļ to bieži nepiedāvā bērniem, kas ir atkarīgi no aizcietējumiem. Samaziniet šo efektu, pievienojot dārzeņus vai augļus putra.
No kukurūzas kukurūzas Mazu šķīstošu biezpienu satur daudz cietes un dzelzs, tajos ir vitamīni B, D, E, provitamīns A, kālijs, magnijs, cinks un kalcijs un fosfors. Pediatri neiesaka ievadīt tos agrāk kā 9 mēnešus.
Mannas biezputra
Tas sastāv no kviešu miltiem, kas vārīti konkrētā veidā. Šodien ārsti iesaka to pārtraukt pirms 2 gadu vecuma sasniegšanas. Mannas putra rada ievērojamu slodzi uz aizkuņģa dziedzera iezīmi, veicina pirmā divu dzīves gadu bērniem raichītu izskatu, nepietiek šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu (B, E, kālija, dzelzs).
Pīļu putra
Tās pamatā - sviests - satur B grupas vitamīnus, folijskābi, kāliju, cinku, jodu, bet tas ir pārāk smags viršanai, tādēļ tas tiek biežāk lietots pēc 1,5-2 gadiem. Tas spēj attīrīt toksīnu ķermeni, kā arī izkārnījumos.
Rudzi un mieži
Tie satur daudz augu olbaltumvielu, fosfora, kālija, dzelzs un B vitamīnu, taču tos gandrīz neizmanto par pamatu noderīgām mazuļu mazuļu biezpienam, tos visbiežāk ieteicams izmantot kā klijas bērnu ar aizcietējumiem vai liekā svara uzturēšanai.
Nedaudz pods, pavārs!
Mazuļu putra mājās sagatavo uz ūdens vai dārzeņu buljona ar ātrumu 5 g miltu (1 tējkarote bez virskārtas) uz 100 ml šķidruma, kas tiek pagatavots ar maksimālo samazināto siltumu vismaz 25 minūtes. Mājai sagatavojiet miltus no graudaugiem, izmantojot javu izmantojot kafijas dzirnaviņas vai rokas pistoles. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot ne vairāk kā 4-5 g sviesta vai augu eļļas (200 ml putra), mātes piena vai maisījuma (1-2 ēdamkarotes). Cukurs un sāls graudaugu gatavošanā, mēģiniet to lietot pēc iespējas ilgāk.
Tas ir lieliski, ja tavā majestāte tiek ievērota jūsu ģimenē, un pat pieaugušais bērns un pārējā ģimene šo trauku regulāri parādās uz galda. Mēs runājām par priekšrocībām, kas iegūtas agrāk, un graudaugi, kas vārīti no veseliem graudiem mājās, satur daudz šķiedrvielu un palīdz noņemt kaitīgas vielas no organisma.
Sagatavošanas īpatnības
Hercules pārslas tiek pārklātas ar verdošu šķidrumu un rūpīgi sajauc. Lai novērstu nedaudz mitru garšu, varat pievienot nedaudz kanēļa, anīsa, citrona vai apelsīnu mizas (žāvētu un pulverveida), cukuru pieaugušiem bērniem labāk nomainīt ar ievārījumu, sīrupu, rozīnēm vai svaigām oglēm.
Griķu putraimiem jābūt bez eļļas pagatavotām eļļām vai žāvētām cepeškrāsnī, pēc tam atdzesēt un vairākas reizes mazgāt aukstā ūdenī. Lai pagatavotu drupināto graudaugu, labāk nav gatavot labību, bet uzlec verdošu ūdeni apmēram vienādās proporcijās ar graudaugiem, jo termos tāda putra gatavojas 30-40 minūtes. Ūdeni var aizstāt ar pienu.
Paraugs skalojiet karstā ūdenī tik reižu, cik nepieciešams, lai nodrošinātu, ka putas pilnībā izzūd, un ūdens kļūst pilnīgi dzidrs. Tas ir šajā glabāšanā gardu un noderīgu prosa putra.
Mannas putra jāpakļauj stingrai proporciju ievērošanai. Par 500 ml piena ņem 100-150 gramus (kā vairāk kā - vairāk šķidruma vai biezāka), manki. Tiklīdz piens sāk vārīties, ar sietu pievieno kūli, uzmanīgi samaisot. Mannas putra vārīti ne vairāk kā 2 minūtes. Tad cieši aizklāj ar vāku un ļauj uzlādēt 10-15 minūtes, lai iegūtu pilnīgu pietūkumu. Viss, tālāk, nav vajadzīgs nekāds ūdens papildinājums vai ilgs gatavošanas process šķidruma pārsniegšanai. Tādā veidā pagatavotā biezputra veido īpašu garšu un konsistenci.
Kukurūzas kukurūzu ieteicams pagatavot tieši pirms pasniegšanas, jo pēc sildīšanas tas nebūs tik garšīgs, un labāk neēst arī aukstu kukurūzas putru. Lai padarītu delikātu garšu, pievienojiet nedaudz sviesta.
Ancient receptes
Ķirbju prosa
Veikt:
- 1 tase prosa
- 100 g ķirbju (mizoti)
- 1/2 tase ūdens
-3/4 tase piena
- 1 tējkarote. tējkaroti sviesta
- 1 tējkarote. karote cukura
- sāls - uz naža gala
Sagatavošana
Pārsvarā izskalojiet, vāriet ūdenī, pēc tam pievienojiet pienu un pagatavojiet, līdz gatavs. Sagrieztus nelielus ķirša gabaliņus vāra nelielā ūdens daudzumā līdz mīkstam, sasmalcina biezenī, pievienojot sāli un cukuru. Visu sajauciet un pagatavojiet vēl 10 minūtes ar nemainīgu maisīšanu. Sēžot, pievienojiet sviestu.
Beļena biezputra
Veikt:
1 glāze auzu
- 0,5 litri ūdens
- 250 ml piena
- 1/4 tējas. karotes kanēļa un koriandra
- Svaigu mizu 1/2 citrona
- 250 ml krēms
- 2-3 tabulas. karotes cukura
- sāls - pēc garšas
Sagatavošana
Sālītā ūdenī vāra Herkulus ar viskozitāti, noņemot putas. Piepildiet ar pienu un pagatavojiet, nepārtraukti maisot, ar ļoti zemu siltumu. Pēc 10-15 cukura pievienošanas, pēc 1-2 minūtēm pēc tā - garšvielas, pēc 5 minūtēm ielieciet krējumu, samaisiet un nekavējoties noņemiet putru no uguns.