Kūku apģērbs ir ļoti vērtīgs konditorejiem, kā arī tiem, kam patīk palutināt sevi un tos ap tiem ar skaistu saldumu un desertu. Mastika - biezs tepe, konsistence, piemēram, karstā māla, bet elastīgāka un mīksta. Tradicionāli sagatavots no pulverveida cukura, kukurūzas ciete un želatīns, bieži pievieno krāsvielas un dažādus aromātus. Mastikas pielietojuma klāsts ir milzīgs: to izmanto kūkas dekorēšanai, saldumu izstrādājumu skulptūru skaitam utt. Es ierosinu no marshmallow mastikas receptes, jo tieši šis pamats dod pirmo sekojošu rezultātu. Turklāt zefīrs jau ir pārdots tonēts, kas ļauj jums netraucēt sevi krāsu meklējumos. Ja esat tikai dabas produktu ventilators, tad uzņemiet baltu makšdu (ja nepieciešams, to var tonēt ar biešu sulu vai kurkuma). Un arī es izdošu šokolādes mastikas recepti. Lai glabātu baltu mastiku vai ar krāsvielu (bez šokolādes), tas ir iespējams pārtikas plēvī ledusskapī līdz 2 mēnešiem. Pirms lietošanas atstājiet siltumu 2 stundas, tad iesildiet mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
Sastāvs:- Zaķītes 100 g
- Sviests 10 g
- Cukura pulveris 150 g
- Kukurūzas ciete 150 g
- 10 ml krēma
- Zaķītes 100 g
- Sviests 10 g
- Cukura pulveris 150 g
- Kukurūzas ciete 150 g
- 10 ml krēma
- Šokolādes melna 100 g
- 1. solis Lai izveidotu baltu mastiku, jums būs nepieciešams makšvams, cukura pulveris, kukurūzas ciete, sviests un krējums.
- 2. solis Ūdens vannā izkausē sviestu, krējumu un pievieno cūku sals.
- 3. solis Nepārtraukti maisot, lai masu pārnestu vidēji karstumā līdz vienmērīgai.
- 4. solis Tad ielejiet masu uz priekšapkalpotas galda ar cukura un cietes pulvera maisījumu. Ir nepieciešams ielej to caur sietu, jo, kad lielas daļiņas nokļūst, mastika nevar izrādīties viendabīga un viegli saplēsta.
- 5. solis Saslaukiet masu ar rokām, līdz mastika vairs nepakļaujas jūsu rokām un kļūst aizraujoša un elastīga.
- 6. solis Tagad ir iespējams izgatavot figūriņas, mežģīnes un citus rotājumus no mastikas no konditorejas izstrādājumiem. Visērtāk ir strādāt ar mastiku uz pergamenta papīra. Saglabājiet mastiku pārtikas plēvītē ledusskapī līdz 2 mēnešiem.
- 7. Lai veiktu šokolādes mastiku, jums būs nepieciešams zvejai, šokolādei, cukura pulverim, kukurūzas cietei, sviestam un šķidram krēmam.
- 8. solis Pievienojiet bļodiņā sviestu, šokolādi un krējumu. Tad novietojiet to viendabīgā stāvoklī ūdens vannā.
- 9. solis Pēc tam pievienojiet marshmallow.
- 10. solis Uz vidēja termiņa maisījuma, lai iegūtu viendabīgu masu.
- 11. solis Tad ielejiet masu uz iepriekš apsmidzināmās galda ar cukura un cietes pulvera maisījumu. Ir nepieciešams ielej to caur sietu, jo, kad lielas daļiņas nokļūst, mastika nevar izrādīties viendabīga un viegli saplēsta.
- 12. solis Mastika ir gatava lietošanai. Ieteicams nekavējoties lietot, kamēr masa ir silta.
- 13. solis. Uzglabāt ledusskapī ir ieteicams jau gatavā stāvoklī uz konditorejas izstrādājumiem.