Plastmasas galda piederumi.
Protams, tas ir ļoti ērts ēdiens. Tas ir viegls, stiprs, neatgriezenisks, viegli mazgājams un tīrs. Ļoti svarīgs faktors: tā pieejamie maksājumi. Bet katrs pieaugušais, kas skolā mācījies ķīmiju, zina, ka plastmasas sastāvā ietilpst dažādi organisko un neorganisko elementu savienojumi, kas var kaitēt cilvēka veselībai. Sastāvā plastmasas trauki tiek iedalīti pārtikas traukos, vienreizējās lietošanas, karstā ēdē, aukstos traukos un traukos, kurus var izmantot mikroviļņu krāsnī. Tas ir ļoti svarīgi, izvēloties plastmasas traukus veikalā, kā arī tās darbības laikā rūpīgi izpētiet lietošanas pamācību. Ja jūs izmantojat traukus citiem mērķiem, plastmasa var sākt izdalīt kaitīgus tvaikus un vielas, kas var ietekmēt jūsu veselību. Ja nav pagājis derīguma termiņš, nav ieteicams lietot plastmasas traukus, kā arī traukus, uz kuriem ir plaisas, jo produkti nonāk kaitīgās ķīmiskās vielas. Tātad, atbildot uz jautājumu: kāda veida trauki nav piemēroti ēdiena gatavošanai, var droši teikt, ka plastmasas trauki lielākoties nav paredzēti gatavošanai.
Trauki no melamīna.
Īpaši tas ir jāpiešķir šim izstrādājumam. Daudzos aspektos melamīna trauki tiek uzskatīti par vienu no viskaitīgākajiem, neraugoties uz to, tā ir katras personas mājā, kas dzīvo mūsu valstī. Eiropā melamīnu ēdieni jau sen ir aizliegti pārdošanai, jo, tā kā tas neatbilst drošības standartiem, tas ir zemas kvalitātes un kaitīgs cilvēku veselībai. Ārēji melamīna trauki ir līdzīgi porcelānam. Tas ietver formaldehilu, kuru visā pasaulē atzīst par mutagēnu indu. Tas izraisa spēcīgāko alerģiju, var izraisīt iekšējo orgānu slimības, kairina acis un kuņģi. Trauku sastāvā ietilpst ne tikai formaldehīds, bet arī mangāns un svins, kas aktīvi sāk izcelties no traukiem parādītajām plaisām. Tāpēc, pērkot melamīna traukus, ir vērts pievērst īpašu uzmanību kvalitātes sertifikāta, sanitārā un epidemioloģiskā pakalpojuma noslēgšanai. Vēl labāk, atturēties no melamīna ēdienu iepirkšanas. Tātad, atbildot uz jautājumu: kādi ēdieni nav piemēroti ēdiena gatavošanai, mēs varam droši teikt - melamīna traukus.
Metāla galda piederumi.
Pat metāla piederumi nav pilnīgi droši. Vārīšanas laikā, kad bāze tiek uzkarsēta, metāla piederumu sienas ir hroms, niķelis vai precīzāk to joni, kas arī ir toksiski cilvēkiem. Tāpēc metāla traukos ļoti ieteicams neuzglabāt gatavotus skābos ēdienus, piemēram, sālījumus, kāpostu zupu. Protams, jo mazāk skrāpējumu uz trauku virsmas, mazāk toksiskas vielas tiks atbrīvotas, lai pasargātu jūsu metāla piederumus no skrāpējumiem.
Trauki no nerūsējošā tērauda.
Nerūsējošais tērauds, tas ir arī nerūsējošais tērauds, līdz šim ir ļoti populārs trauku veidošanas materiāls. Šādi ēdieni ir skaisti, funkcionāli, ērti un praktiski, taču, tāpat kā viņas radinieki, metāla trauki, satur niķeli, kas ir ļoti spēcīgs alerģis cilvēkam. Arī tad, kad silda, nerūsējošā tērauda trauki izceļas uz hromu un varu. Tāpēc ļoti bieži produkti, kas tiek pagatavoti nerūsējošā tērauda kastē, ir attāli, iegūstot metāla garšu. Ļoti daudz es nerunāju virtuves traukos no nerūsējošā tērauda, lai sagatavotu ēdienus no dārzeņiem, neapstrādātu gaļu un asiem ēdieniem. Daudzās Eiropas valstīs ilgu laiku ražo traukus, kas marķēti kā "bez nikeliem", kas nozīmē, ka tajā nav niķeļa. Bet visvairāk droši metāla piederumi joprojām ir tvaikonis. Tātad, atbildot uz jautājumu: kādi materiāli nav piemēroti vārīšanai, mēs droši varam teikt, ka metāla piederumi un nerūsējošā tērauda trauki ir droši, bet ne gluži.
Virtuves ar neuzliesmojošu pārklājumu.
Mūsdienu galda trauku tirgus saviem klientiem piedāvā dažādus ēdienus, tostarp arī nesaturošu pārklājumu. Šādi ēdieni ir izgatavoti no tērauda, tiem ir aizsargājošs nelipīgs pārklājums, tas ir ļoti pieprasīts, jo tas ļauj jums pagatavot bez eļļas un tauku lietošanas. Bet, ir vērts atcerēties vienu funkciju. Virtuves ar neuzliesmojošu pārklājumu ir ideāli piemērotas ēdiena gatavošanai, taču ēdiena gatavošanai to nevar uzglabāt, un nav ieteicams gatavot skābos ēdienus. Es paskaidrošu, kāpēc. Fakts ir tāds, ka Teflona sastāvs (tāds pats neslodzes pārklājums) ietver perfluoroktānskābi, kas ir moderna mutagēna viela, kancerogēna. Daudzi virtuves piederumu ražotāji ar neuzliesmojošu pārklājumu apstiprināja faktu, ka šādi trauki ir kaitīgi. Teflona slāņa iznīcināšana temperatūrā virs 350 ° C, bet mēs gatavojamies mājās temperatūrā līdz 220 ° C. Tātad nav vērts uztraukties. Protams, lietojot traukus ar neuzliesmojošu pārklājumu, jums vajadzētu būt uzmanīgiem un uzmanīgiem. Ļoti drosmi lietot virtuves piederumus, ja nelobītais slānis ir bojāts vai saskrāpēts. Ražotāji nekavējoties iesaka iegādāties jaunus ēdienus. Atcerieties, ka veselība ir daudz dārgāka nekā kāda veida panna. Tātad, atbildot uz jautājumu: kādi materiāli nav piemēroti vārīšanai, būtu jāsaka, ka ar pienācīgu apstrādi ēdieni ar anti-prism pārklājumu ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai.
Enameled ēdieni.
Enameled ēdieni, kā arī trauki ar neuzliesmojošu pārklājumu, palīdzēs jums uzticīgi un patiesi, līdz augšējā emalja slānis ir bojāts. Pērkot emaljmateriālu, pievērsiet uzmanību tam, kāda krāsa ir emalja. Ir drošs savienojums, kas izraisa krēmu, melnā, zilā, baltā un pelēkā zilā nokrāsas emalju. Ja jums ir emaljas panelis ar spilgti dzeltenu krāsu, jums jāzina, ka šī katla emalja satur sveķu, mangāna, krāsvielu un citu mazāk kaitīgu vielu kombināciju, kas var negatīvi ietekmēt jūsu ģimenes veselību. Tāpēc, veicot iegādi emaljas veikalā, pievērsiet uzmanību emaljas krāsai, jautājiet pārdevējam atbilstības sertifikātu un sanitāri epidemioloģisko secinājumu. Enameled trauki tiek uzskatīti par drošiem ēdieniem, jo aizsargājošā emaljas pārklājs neļauj pārtikas iekļūt kaitīgajos metāla elementos, turklāt baktērijas nevar attīstīties un vairoties uz emaljas gludās virsmas. Sakarā ar šīm īpašībām, emaljas līmplēves tiek uzskatītas par vienu no drošākajām. Tajā jūs varat ne tikai uzglabāt, bet arī sagatavot ēdienu. Bet esi uzmanīgs! Tiklīdz emaljas traukos parādās mikroshēmas, plaisas un skrāpējumi, tā nekavējoties sāk sadalīt kaitīgas vielas, negatīvi ietekmējot cilvēku veselību. Tāpēc, tiklīdz jūs atzīmējat šīs zīmes uz jūsu emaljmateriāla, ir vērts to nekavējoties izmest un iegādāties citu. Tātad, atbildot uz jautājumu: kādi materiāli nav piemēroti vārīšanai, mēs droši varam teikt, ka emaljētie ēdieni ir ideāli piemēroti ēdiena gatavošanai, kamēr uz tās nav plaisu un skrāpējumu.
Alumīnija trauki.
Alumīnija trauki tiek uzskatīti par viskaitīgākajiem, visbīstamākajiem un visnekaitīgākajiem ēdieniem. Apkures laikā alumīnija trauki sāk atbrīvot metāla jonus, kas, kā mēs uzzinājām, ir ļoti kaitīgi cilvēkiem, var izraisīt iekšējo orgānu saslimšanu. Lieta ir tā, ka temperatūras ietekmē skābe, alumīnija īpašības ir kausēšana un nonākšana pārtikā. Tāpēc ir ļoti nedrošs sagatavot skābos traukus alumīnija traukos, piemēram, sautētas dārzeņos, kāpostu zupā, borshā, vāra pienā, vāriet želejā. Cienījamās mājsaimnieces, lūdzu, ņemiet vērā, ka alumīnija traukos nav vērts uzglabāt pārtikas ūdeni, un, ja jūs regulāri gatavojat ēdienu šādos ēdienos, visa jūsu ģimene riskē saindēt ēdienu.
Keramikas un porcelāna trauki.
Māla, porcelāna, keramikas trauki tiek uzskatīti par praktiski drošiem un ļoti ekoloģiski. Tomēr šādi virtuves piederumi ikdienā ne vienmēr ir ērti. To nevar pagatavot uz plīts, krāsnī, un čuguna trauki ir ļoti smagi. Pat attiecībā uz porcelāna un keramikas traukiem tiek pielietots tāds pats likums kā pārējiem materiāliem izgatavotiem piederumiem, uz tā nedrīkst būt skrambas un plaisas, jo smalkie smilšu graudi var sākt iekļūt pārtikā. Turklāt māla, porcelāna un keramikas trauki bieži dekorēti ar zīmējumu, kas izgatavots ar svina krāsām. Šādi ēdieni nav piemēroti pārtikai.