No maziem līdz lieliem
Visus virtuves kombainus var iedalīt vairākās kategorijās. Kompakts - parasti tiem ir viena bļoda un minimāls pielikumu komplekts: nazis-dzirnaviņas, griešanas diski, smalcinātāji un graters, sprausla mīksta mīklas mīcīšanai. Trūkumi - neliela jauda, mazjaudas jaudas un ierobežota funkciju klāsta. Tradicionāli - apvieno ar galveno bļodu un blenderi. Nomainiet dārzeņu griezēju, elektrisko mikseri, citrusu spiedi un sulu spiedes. Gandrīz visi zināmie ražotāji ražo šādas ierīces. "Klasika" priekšrocības ir iespēja vienā reizē apstrādāt lielu daļu pārtikas, sagatavot kompleksus ēdienus un desertus, piemēram, krējuma zupa, pudiņš, putas, krējums, izspiest svaigus augļus un dārzeņus utt. Universālās - daudzfunkcionālas ierīces, piemēram, Daewoo, Braun, Kenwood, parasti ar vairākām bļodiņām ar pietiekamu jaudu un bagātīgu aksesuāru komplektu augļu un dārzeņu noteikšanai, rīvēšanai un slīpēšanai, kā arī dažādu cieto produktu (riekstu, siera) apstrādei, mīklas mīklai utt. Papildus obligāti Atsevišķu modeļu "Universals" maisītājā, citrusu presē un centrbēdzes sulu spiedē ir aprīkots ar skrūvju dzirnaviņām, kas ļauj veikt parasto, nevis saberztu maltu gaļu, zivis, mājputnus. Lai ātri un precīzi noteiktu, kā konkrēts modelis ir piemērots tieši jums, pietiek ar to, ka salīdzināt pieci galvenie ierīces, kas jums patīk.
Jaudas patēriņš
Vismodernākie kombaini ir aprīkoti ar motoru no 700 līdz 1000 W, un daži jauninājumi ir 1200 W vai vairāk. Liela jauda kombinācijā ar lielu bļodu ne tikai paātrina procesu, bet arī ļauj rūpīgāk apstrādāt mīkstos izstrādājumus un grūtāk - uzlabo kvalitāti. Bļodas apjoms reti pārsniedz 3 litrus, bet ir modeļi, kas paredzēti 4-5 litriem un pat vairāk. Blendera standarta jauda ir 1,5 litri, maksimālā jauda ir 2,2 litri. Kompaktajiem modeļiem parasti ir divi ātrumi - mīkstajiem un cietajiem produktiem. "Universālajam" ir līdz 12-14 ātrumiem ar pakāpenisku pāreju vai bezsamaņu regulēšanu, kas ļauj izvēlēties optimālu režīmu katram produkta veidam. Lielāko daļu no šīm ierīcēm nevar veikt bez impulsa režīma, ja motors uz īsu brīdi gūst maksimālu ātrumu "kompleksu" izejvielu, ledus vai riekstu sasmalcināšanai.
Drošības sistēmas
Labs kombinācija būtu droši jāaizsargā no neparedzētiem notikumiem: gumijas kājiņas neļauj ierīcei slīdēt uz galda, stumšanas un naza pārsegi neļaus jums ievainot. Jauni modeļi ir obligāti nepieciešami aizsardzībai pret pārslodzi un motora pārkaršanu, kā arī no nepareizas montāžas un nejaušas ieslēgšanās: kombinācija nedarbojas, piemēram, ja vāks nav aizvērts, līdz tas apstājas. Naži un griešanas riteņi izgatavoti galvenokārt no nerūsējošā tērauda. Un dārgiem modeļiem var būt arī tērauda bļoda un metāla korpuss. Ir ierīces ar traukiem, kas izgatavoti no triecienizturīga stikla, bet visbiežāk materiāls ir plastmasa.
Vienkāršība un lietošanas vienkāršība
Zīmējumi - "ieteikumi" uz ķermeņa un receptes grāmata ļauj ērti izvēlēties vēlamo darbības režīmu. Un iespēja mazgāt traukus un sprauslas trauku mazgājamā mašīnā ievērojami atvieglo apkopes rūpību. Pazīstamie ražotāji aprīko pat kompaktos modeļus ar nodalījumu strāvas vadam un atvilktni piederumu uzglabāšanai, lai visi piederumi būtu rokā. Modernās tehnoloģijas un oriģinālie zīmolu risinājumi palielina kombinēto darbu efektivitāti. Piemēram, "divkāršās piedziņas" sistēma (Bosch Double Action un Kenwood Dual Drive) nodrošina divus sprauslu rotācijas ātrumus: ātru pīšanas un lēni, kas ir ideāli piemērots mīcīšanai ar biezu mīklu. Instrumenti ar šādu sistēmu ir izturīgākas un izturīgākas. Parastā blenderī darba procesā jūs varat veikt izmaiņas: piemēram, atbrīvo Tefal, nopērkot Store'Inn, apvienojot to ar tehnoloģijām - asimetrisku sajaukšanu: blenderī "stiklam" ir izliekta grunts un pārvietoti naži. Dažreiz komplektā ietilpst neparastas sprauslas. Piemēram, disku emulģētājs olu un majonēzes pagatavošanai, speciāla sprausla frī kartupeļiem utt. Jaunā Philips sērijas Robust ir dubulta svilpe, lai saberzētu olu baltumus, vieglu mīklu un krējumu, un Bosch ProfiKubixx ir īpaša sprausla dārzeņu griešanai ar kubiņiem. Ne mazāk svarīga nozīme jauno modeļu izstrādē ir vieglāka. Tātad, Kenwood FP 972 ir aprīkots ar ļoti plašu matu trauku un sulu spiedi ar Total Clean pašattīrošās sistēmas palīdzību, un Moulinex Masterchef 3000 izmanto Easy Lock sistēmu: šīs kombinācijas vāks tiek atvērts un aizveries ar vienu klikšķi.
Nacionālā komanda
Virtuves mašīnas ir tuvākie radinieku kombaini. Šīs ir pusprofesionālas vienības, kurās motors atrodas augšpusē. Tās izceļas ar spēcīgu metāla korpusu, ietilpīgu tērauda bļodu, augstu I jaudu un lielu skaitu pielikumu un piederumu.
KRUPS KA 9027 PREP EXPERT
Šī ir jaudīga virtuves mašīna ar daudzām funkcijām un lielu aksesuāru komplektu. Komplektā ietilpst griešanas rīki, putas un mikseri, blenderis, skrūvgrieži un citas sprauslas, kā arī grāmata ar receptēm. Ierīce darbojas gandrīz klusi.
KENWOOD KM010 TITANIUM CHEF
Bļoda ar 4,6 litriem ļauj vienlaikus pārspēt līdz 12 olu baltumus. Sprauslu planētu kustības tehnoloģija nodrošina vienmērīgu konsistences mijiedarbību. Starp papildu piederumiem - šķēlēs, ogu preses, graudu graudu malšanas utt.