Kopš bērnības mums tiek mācīts, ka mums ir jāmirst rokās pirms ēšanas, lai mēs to saktu ar noslēgtu muti, un mums tiek mācīts, kā lietot galda piederumus. Un kas vēl? Nu, varbūt, viņi mums saka pāris nianses par "pareizu uzvedību pie galda". Patiešām, kopš bērnības ļoti maz cilvēku tiek apmācīti ēst saskaņā ar vispāratzītiem etiķetes noteikumiem un uzvedības normām pie galda. Tādēļ par tām runāsim sīkāk. Galu galā, patiesībā, tas ir apgrūtinoši, lai to ieskauj kultūras cilvēki, jo jēdziens "etiķete", ja jūs pats nezināt, kā pareizi rīkoties pie galda.
Vispārējie noteikumi - minimums visiem
Lai tabulā netiktu pazīstama kā nezināms, jāzina vienkāršākie galda etiķetes vispārīgie noteikumi.
Kā sēdēt? Jums vajadzētu sēdēt ne tik tālu, bet ne ļoti tuvu galda malai. Nekādā gadījumā elkoņiem nav jābūt uz galda. Sēžam jābūt taisnīgam un neslīdošam virs plāksnes.
Salvetija . Pirmā lieta, kas jums jāpievērš uzmanība pirms maltītes, ir salvete. Uz jūsu ceļgaliem jābūt ieliektai salvetei, bet rokas un mute ir jānotīra ar papīra dvieli. Kad esat pabeidzis ēdienu, uz galda ielieciet veļas salveti.
Galda piederumi. Ir galda piederumi vispārējai lietošanai un individuālai lietošanai. No vispārējā trauciņā ēdienus ieņemiet ar parastajiem galda piederumiem (karotes, dakšiņas, knaibles). Nejauciet un nelieciet ēdienu ar atsevišķām ierīcēm no vispārējā trauciņā.
Galvenais ir nevis sajaukt ar nazi un dakšiņu. Izmantojot nazi un dakšiņu, ēst cietie gaļas ēdienus (karbonādes, filejas, aknas, langets uc). Šajā gadījumā nazis tiek turēts labajā rokā, un dakša ir kreisajā rokā, skatoties mazo pirkstiņu, kuru nevajadzētu atstāt malā. Mīkstus gaļas ēdienus ēd, neizmantojot nazi, savukārt dakša "iet" labajā rokā. Maltītes beigās uz šķīvja novieto dakšiņu un nazi.
Zivju aukstās ēdienreizes tiek lietotas, izmantojot uzkodu bārus.
Zupa ir ēst karoti mierīgi un nesteidzīgi. Ja zupa ir karsta, nemēdziet to ar karoti un pagaidiet, kamēr tā atdziest līdz patīkamai temperatūrai. Spoon savāc no sevis. Padomājiet, tāpēc jūs esat pieraduši ēst? .. Uzlieciet karoti uz muti ar kreiso malu. Ja zupa paliek nedaudz, un jūs gatavojaties to ēst, paceliet plati ar kreiso roku no sevis. Ēdiena beigās karote paliek plāksnē.
Karstās uzkodas no atdzesētas veidnēm un kokotnītiem ēd ar tējkaroti vai kokosriekstu dakšiņu. Ja īpašas ierīces nav pieejamas, varat izmantot divus parastos kontaktdakšus.
Ja vajadzēja uz laiku apturēt ēdienu, tad dakša un nazis tiek novietotas uz plāksnes tādā stāvoklī, kādā tie turēti: dakša ar rokturi pa kreisi un nazis pa labi.
Tējkaroti tiek izmantoti tikai tējas maisīšanai un netiek tērēti tējas dzeršanas laikā. Tāpēc neaizmirstiet uzmaucināt karoti ar karoti.
Mierīgi, vienkārši nomierinieties. Vai tu esi ļoti izsalcis? Tas nav iemesls uzbrukumam pārtikai. Ēd lēnām, tāpēc jūs parādīsieties kultivētās personas viesībās un patīkamāk ēst gardus ēdienus. Turklāt neaizpildiet muti ar lielu ēdiena daudzumu vai uzreiz uzņemiet lielu ēdiena gabalu.
Ja jūs nejauši nolaidāt nazi vai dakšiņu, nemēģiniet tos nekavējoties paņemt, jūs labāk lūgt citu ierīci.
Maizes etiķete
Maize patiesībā ir delikāts produkts, un jums tas ir jāēd. Ne visi zina, ka maizi ēd mazos gabaliņos, tāpēc ka neliels gabals ir nošķirts no visa gabala virs tā plāksnes.
Pastāv īpaša pīrāga plāksne, kur maizei vajadzētu ievietot maizi no kopējas plāksnes. Šeit, kūkas traukā, parasti tiek izplatīts sviests uz maizes. Tāpat nāk ar ikriem, bet to nedrīkst izdalīt ar nazi, bet ar īpašu lāpstiņu. Pātavu ņem ar nazi un dakšiņu.
Sviestmaizes tiek ņemtas ar rokām. Ja tie ir gatavi uzkodām, tad viņi ēd ar nazi un dakšiņu.
Viņa Majestāte, deserts!
Es domāju, ka daudzi cilvēki tiek izmantoti tam, ka pirms deserta pasniegšanas galds tiek sagatavots no jauna: tiek izņemti papildu ēdieni, brilles, vīna glāzes un pudeles. Desertu ēdienus ēd ar īpašām ierīcēm. Ja desertam ir paredzēts kūka vai pīrāgs, tad katram viesim deserta plāksnīti novieto atsevišķi, deserta karote vai deserta nazis atrodas labajā pusē, deserta dakša pa kreisi. Ņemiet vērā, ka tēja vai kafija atrodas deserta trauciņā pa labi, bet tasi rokturi pagriež pa kreisi.
Par ko saka?
Nepārliecinieties par saimnieces sagatavoto ēdienu, bet, gluži pretēji, tas ir iepriecināts. Pie galda nav ierasts runāt par nepatikšanām un slimībām. Neietekmējiet nesaprotamu un neinteresantu citām tēmām. Un nesāciet sarunu ar personu, kas atrodas tālu no jums, vislabāk ir gaidīt, līdz jūs varat tuvināties.
Atcerieties, ka ne katram ēdienam var būt tavs patīk. Bet nerunājieties par līdzjūtību vai pretpūtību, par ko tu izrāda savus sliktos uzvedības veidus. Jebkurš ēdiens, kas jums pieder jūsu mutē, ir jāēd. Vienīgais izņēmums ir zivju kauliņi vai augļu kauli, kuriem rūpīgi un gandrīz nenovecot no mutes.
Faktiski mēs pieskārāmies tikai daļai etiķetes pamatnoteikumu un uzvedības normu, kas ir visvienkāršākie. Galda etiķete ir praktiski visa zinātne, tāpēc vienmēr ir kaut kas jāapgūst un ko cenšas panākt. Labas gaumes ievērošana pie galda palīdzēs justies pārliecinošāk un mierīgāk, un, svarīgāk, izslēdzot iespēju neveiklā situācijā jūsu nezināšanas dēļ.