Dasha Malakhova, kura kulinārijas dienasgrāmata ir apspriesta divus gadus, mums pastāstīja par savu ģimeni.
Šodien viņa piedalās arī citos projektos, viņa spēlē teātri, paaugstina Matjāsha dēlu, veic māju un ģimeni, bet kulmināma tēma savā dzīvē aug un izplatās: izveidojusies specializēta tīmekļa vietne, grāmata "Kulinārijas dienasgrāmata" (un ceļā divi), bērnu ēdienu gatavošanas skola iegūst impulsu ... Dasha, vai šī mīlestība ir "iedzimtas patoloģijas" vai pilnīgi apmācītas prasmes gatavošana? Nu, pēc būtības ir grūti atzīt, kaut arī esmu gatavojies jau astoņus gadus. Es vienmēr atkārtoju: esmu izgatavots no bērnības, un viss, kas ar mani notiek, nāk no turienes. Mūsu ģimenei ir laba ēdiena stils. "Melnie pipari uz zivīm ir tikai slikta garša!" - to es dzirdēju no savas mātes. Gan viņa, gan viņas vecmāmiņas izcili pavāra, pilnīgi fantasti pārklāja svētku galdus. Un viņiem bija svarīgi izturēties, lūdzu, viesiem. Ir cilvēki, kuri ir ērti un izklaidējoši. Un mūsu ģimenē šī pārtikas garša ir. Mēs abi esam - un es, un mans vīrs Chaba - apkalpo cilvēkus. Tagad daudzas jaunās sievietes uzskata, ka ēdiena gatavošana ir dzīvesveids, pat ar betovuha ... Tas viss ir atkarīgs no tā, kā to izturēties. Mēs sajaukt mīlestību par pārtikas un virtuves tiesas prāvām.
Patiesībā modernā saimniece var apkalpot maizi brokastīs, līdzīgi kā mājās, labā (pat nedaudz dārgāka) eļļā, svaigā zaļumā un teicamā kafijā. Kā iesaka Jamie Oliver, ir pienācis laiks "noliegt" ēdienu gatavošanu - noņemt visu nevajadzīgo, visu, kas apgrūtina mūsu dzīvi. Un mūsu sievietēm ir kaislīga, pašaizliedzīga vēlme barot. Pat man bija brīdi, kad jutos, ka es arī kļūstu par tādu "sievieti, kas baro" ... Un tagad es neesmu apnicis atkārtot: "Kad sieviete naktī ierodas pie sava vīra, viņai nevajadzētu smaržēt kokelītes." Tas ir antiseksuāls!
Tā ir taisnība, mēs to gribam atzīt vai ne. Tāpēc es uzskatu, ka katrai sievietei jāatrod sava metode, kā līdz vakaram atbrīvoties no kotletu smaržas. Kāds pēc mana ieteikuma maisi cepeškrāsnī kotletus (starp citu, Chub man to ieteica), kāds - nopērk gatavus kokelītes restorānā, ja līdzeklis to atļauj. Bet svarīgā lieta ir atšķirīga: jums ir jāpārskata jūsu attieksme pret ēdienu gatavošanu. Nav nepieciešams sagatavot četru veidu omletes katram ģimenes loceklim, nav nepieciešams sakārtot šādu svētkus, lai viesi nokristu mirušos. Ēdienu gatavošanai vajadzētu radīt prieks. Kāpēc ne? Pēc kulinārijas, dekorējot galdu - tas ir dabiski sievietei! Vai tu tā domā?
Es esmu pārliecināts par to! Šī radīšana un kas ir vairāk raksturīga sievietei nekā radīšana? Šie vīrieši var atļauties iznīcināt kādu mērķu labā, un mūsu uzdevums ir radīt. Turklāt, padarot draugus kaut ko garšīgu, jūs varat atklāt savu talantu un iekļūt uzmanības centrā. Un tas sievietei ir tik nepieciešams - ka viņa tika apbrīnota. Vai esat iecerējuši Bērnu kulinārijas skolu iedvesmot jaunu attieksmi pret virtuvi? Nē, vispirms tas bija tīri sociāls projekts. Viņš man piedzima, kad devos uz bērnu mājām. Galu galā, kad Vitaliks Kozlovskis nāk pie bērniem, viņš dzied, vai ne? Un man, ko darīt? Tāpēc es sāku gatavot kopā ar viņiem, lai no tā izietu nelielu brīvdienu. Un visbeidzot projekts nogatavojās, kad es kādreiz nokļuvu pilnīgi mājās vēlu naktī, un pie durvīm mani satika trīs gadu vecais Matyash. Es nokritu, man vajag pagatavot vakariņas, un tad - "mamma, spēlini ar mani!". Es domāju, ka situācija ir pazīstama daudzām mātēm ... Protams! Un tad tas uzmācās uz mani. Es saku: "Dēls, bet vai tu vari spēlēt ar mani?" Šeit, virtuvē. " Un mēs sāka gatavot vakariņas kopā. Un Matīss bija pilnīgi ekstāze! Es neatceros, kā pankūkas pēc tam pagatavo. Visu nopietnību?
Protams! Nē syusi-pusi - tad mēs pagatavoja visu šo un ēda. Un tas ir kā tas ir: bērni plāni jūtas nepatiesi, tāpēc viņu gatavošana ir jāuztver nopietni. Tad bērns sevi uzskata par pilntiesīgu ģimenes locekli, viņš lepojas ar savu vajadzību. Viņam ir daudz daudz interesantāki ar virtuvi mātei, nevis sēdēt ar viņu un aplūkot grāmatas attēlus. Vai jūs tikai meitenes darāt? Gan meitenes, gan zēni! Ja mēs palīdzēsim audzināt vīriešu paaudzi, kas labprāt gatavo savus mīļotos, mēs būsim laimīgi! Ar savu vīru jums ir arī "ēdama kopiena"? Ak, jā! Un es atceros: mēs ēdamies ar Chaba taju restorānā, ēdam rīsu nūdeles ar garnelēm un svaigiem tomātiem, viņš man saka, kā viņa vecmāmiņa sagatavo cūkas ribām ar skābētiem kāpostiem un pēkšņi - noklikšķiniet! - man kā kādai gaismai iedegta: "Tas ir tas!". Vai Chaba zina, kā gatavot?
Protams! Viņš uzauga nelielā Zakarpatjas ciematā pašā Ungārijas grīvā, taču viņam ir drausmīgs ēdienu stils. Viņš fantastiski zina, kā izturēties! Chaba izgatavo pārsteidzošas mazās sviestmaizes - melnās maizes, Parmas šķiņķa šķēles un svaigu saldu zaļo piparu šķēle. Tas ir brīnišķīgi! Vai jums ir svarīgi, lai cilvēks jūs saprastu? Tas nav! Es nepieprasa izpratni no vīriešiem! Iepriekš es meklēju, tad es biju ārkārtīgi vīlusies, kad neatradu to, un es sapratu: viņu dzīvē ir jāatrod cita lieta. Viņi ir pilnīgi atšķirīgi! Un ko jūs sagaidāt no dzīves partnera? Droši vien ... Jā, rekvizīti! Man vajadzētu būt jumtam - ka es neesmu aizvests kaut kur uz augšu, pie sienas aiz tā, ka es jutu drošību un pamatu, ka es varētu pamanīt zemi zem kājām. Vai tas nozīmē, ka jūs domājat, ka tas ir cilvēks, kurš pelna naudu un nodrošina ģimeni?
Mums tas ir aktuāls jautājums tagad ... Fakts ir tāds, ka objektīvu iemeslu dēļ Chaba tagad strādā mazāk, attiecīgi viņa ienākumi ir kļuvuši mazāk ... Viņš izturas ar grūtībām, bet man tas nav problēma. Es vienmēr esmu teicis, un es saku: tas, kurš šobrīd to iegūst, ir pelnīt naudu. Bet ģimenē visiem ir jābūt veiksmīgiem! Un nauda nav nekāda sakara ar to. Kad mans draugs man sacīja: "Malahovs, labi, tu saproti - tu veiksies jebkurā centienos!" Un tas tiešām ir! Jūsu panākumi ir atkarīgi no jūsu iekšējām izjūtām. Visi mani sasniegumi man ir kā pilieni ķiršu ievārījuma: tie nonāk tauriņā, un ūdens kļūst rozā. Un kas joprojām ir svarīgs savstarpējai izpratnei? Jūs zināt, manuprāt, daudzos gadījumos mēs, sievietes, mūsu personīgajā dzīvē apgrūtina mūsu izturība. Mēs vienmēr steidzam lietas, mēs gribam kaut ko no vīriešiem, mēs viņus kaut ko uzspiežam ... Cik bieži es gandrīz sauca: Ak, ja es nekad neko nesaki, vai ja es to nedarīšu, tad ... es atceros , Chaba un es jau esam nopietni tikušies. Tāpēc nopietni, ka man bija astoņi mēneši, kas bija iestājusies grūtniecība un sāka mazliet nervozēt, jautā viņam: "Darling, vai jūs tiešām runāšu ar manu tēvu?" Tātad teiksim, vaicājiet man manu roku par viņu? "
Un Chaba man atbild: "Kad es esmu gatavs, es to darīšu." Ak, cik dusmīgs es biju! Tad viņš gaidīja, kamēr es nomierinājos un teicu: "Tagad es esmu aizņemts, lai jūs ar juveliera palīdzību." Tāpēc es pats sabojājos pārsteigumu, ko viņš sagatavojis man ... Un tad es sapratu: mums sievietēm jābūt iespējai gaidīt. Pagaidiet, kamēr vīrieši būs gatavi rīkoties, un neuztraucieties, neuztraucieties. Dasha, tu esi ne tikai kulinārijas guru, bet arī aktrise. Kā jums izdodas atrast līdzsvaru starp teātra "augsto" mākslu un virtuves "zemo" problēmu? Piemēram, man ir grūti iedomāties, kā no rīta mazuļus mazuļot, un vakarā spēlēties ar Opheliju .... Varbūt es tevi pārsteigšu, bet visas Ophelia ceptas bites. Tas ir viss! To es tev autoritatīvi paziņoju par teātra bērnu, kurš uzcēla aiz ainas! Piemēram, mana māte var pilnīgi apvienot visu, kāpēc tā nevar izdomāt mani? Varbūt tāpēc, ka 15 gadus es spēlēju Desdemonu, man nav tik skumjas attieksme pret manu lomu teātrī? Es esmu vecāku meita, teātra ministrs. Kā ... Piemēram, piemēram, elektriķis, kuram ir viss viņa ģimenē - vectēvs, tēvs, brāļi - elektriķi. Man nav mērķis savilkt pēc iespējas vairāk spuldžu vai padarīt tās par lielākajām pasaulē - man ir pietiekami, ka labi iedegas "spuldzes". Šķiet, ka jūs nevarat vainot par pārmērīgu nožēlu ...
Un jūs to vienkārši pamanīja? Manā drēbju skapī, "pop" lietas, ko nopirka zem noskaņojuma, un dārgi, no pazīstamajiem dizaineriem cieši pieguļ viens otram. Tieši tagad viņi segu man kažoku no kādas absolūti unikālas Baikāla lapsas. Bet šī kleita es nopirku Buenosairesā, un tas ir attiecībā uz mūsu naudu apmēram simts grivna. Galvenais ir tas, ka lietai vajadzētu radīt prieks. Un dzīvē tāpat. Cik reizes man un Chabae plānots atpūsties "kā gaidīts"! Mēs palikt piecu zvaigžņu viesnīcā Budapeštas centrā, atpūtieties, pastaigājamies, vārds sakot, viss ir svinīgi cēls. Dodoties mājās, mēs apsolām viens otru: "Nav iepirkšanās!" Mēs izstājam godīgu, es lūdzu pārtraukt "uz mirkli" un - tas viss ir! Vēl stundu visa automašīna ir pildīta ar papriku, garšvielām, suvenīriem, dāvanām draugiem ... Chaba smejas: "Mēs esam čigāni!" Bet mēs esam laimīgi un kas var būt svarīgāki par šo?
Kā jūs visi pārvaldāt?
Iepriekš es biju neticami dezorganizēts, un tikai mans vīrs mācīja mani nošķirt svarīgu no nenozīmīga un neuztraukt ar maznozīmīgu. Un kas jums ir svarīgs dzīvē?
Es netiecos uz pārmērīgu piegādi - man patīk katru dienu dzīvot ar garšu. Man ir sajūta: drīz manā dzīvē būs pārmaiņas. Tiks veikti jauni projekti, grāmatas, vairāk bērnu ... Dzīvē ir daudz interesantu lietu, tas iet tā, kā vajadzētu iet, un neplūstiet to.
Mēs gatavojamies ar Dašu Malahovu, kura kulinārijas dienasgrāmata tiek apspriesta visā Ukrainā.
Matyash un mūsu mīļotajām "krāsainām" ārstniecības augļiem būs nepieciešams: pusi glāzi burkānu un saldo svaigu, iesaiņotus saldētus spinātos, lašu filejas, sīpolu, miltu, sāli, piparus, dilles. Mēs pāriet svaigus traukos, trešajā mēs izplatām sasmalcinātus spinātus. Pievienojiet miltus katram no tiem un mīciet mīklas. Laša fileja maisa maisītājā kopā ar sīpoliem un dillēm, sāli un pipariem. Izvelciet mīklu, izgrieziet apļus, izklājiet kaļķakmens, sagrieziet pelmeņus un pagatavojiet sālītajā ūdenī. Gatavos pelmeņos pievienojam sviestu un nedaudz piparus.
Kā attīstīt savu stilu drēbēs
Kad es studēju un strādāju Anglijā, es pamanīju, ka tur viņi ir humoristiski un nebaidās būt paši. Atgriežoties no Anglijas, es biju pirmais Kijevā, lai valkātu stulpiņus, krāsainus sporta apavos, visu cepuru cimdus - cimdus. Un nosakiet tendenci!
Kā gatavot prieks par Dasha
Atrodiet divus vai trīs mīļākos ēdienus un iemācieties tos perfekti. Un tad ... vienkārši iekļaujiet iztēli - katru reizi veiciet izmaiņas. Tas izrādīsies gan dažādi, gan nenogurstoši.
Kā būt slimam
Vissvarīgākais ir komforta sajūta savā ķermenī. Mani lika zaudēt svaru, jo es kaut kā kļuva smags, radās problēmas ar gremošanu. Mēs ar dietologu esam izstrādājuši programmu "metabolisma sākums": dārzeņi ir prioritāri, tas ir maz šķiedrvielu, tas ir nedaudz ogļhidrātu. Rezultāts: pēc 2 mēnešiem - mīnus 7 kg! Bet harmonijas garants ir veselīgas uztura sistēma.